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pasqueto
Membre depuis le 15.06.16
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Fermentescibles
| Nom | Type | Poids | Couleur | Rendement |
|---|---|---|---|---|
| Vienne | Grain | 2.600 kg | 4 | 75% |
| Chit Malt (blé) | Grain | 0.200 kg | 4 | 77% |
| Seigle flocons | Grain | 0.100 kg | 4 | 80% |
| Acide (malt) | Grain | 0.050 kg | 3 | 58% |
Houblons d’ébullition
| Nom | AA% | Poids | Temps | Utilisation | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| Styrian Wolf | 12.6 | 7 g | 30 min | Boil | Pellet |
| Styrian Wolf | 12.6 | 24 g | 15 min | Aroma | Pellet |
| Styrian Wolf | 12.6 | 11 g | 5 min | Boil | Pellet |
Autres houblons
| Nom | AA% | Poids | Temps | Utilisation | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| Cascade | 5.8 | 15 g | 1 j | Dry Hop | Pellet |
Levures
| Nom | Laboratoire | Type | Forme | Atténuation | Température |
|---|---|---|---|---|---|
| LalBrew Voss | Lallemand | Dry | 80% | 0–0 °C |
Ingrédients divers
| Nom | Type | Utilisation | Quantité | Temps |
|---|---|---|---|---|
| Nutriment levures capsules | Autre | Ébullition | 1.00 g | 15 min |
Brassage
| Nom | Type | Température | Durée | Rampe | Fin |
|---|---|---|---|---|---|
| Infusion | Temperature | 68 °C | 80 min | 0 min | 0 °C |
| Mash out | Temperature | 75 °C | 10 min | 0 min | 0 °C |
Informations d'import
source détectée : BeerXML (source non identifiée)
Analyse IA à l’import : aucune
Stats calculées (manquantes dans le fichier beerxml) : couleur (SRM)
Style BJCP non reconnu dans le fichier : Blonde ale
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Stats calculées (manquantes dans le fichier beerxml) : couleur (SRM)
Style BJCP non reconnu dans le fichier : Blonde ale
Notes de brassage
14 L à 73° - Garder pour rinçage ~3. L - Ratio 4.8 - fermentation à 25°
densité 1067 avec 8 L de mout - rajouté 3 L d'eau pour densité 1049
densité 1067 avec 8 L de mout - rajouté 3 L d'eau pour densité 1049
L'analyse de BrewRecipes
Recette orientée Blonde ale : les stats s’écartent du guide — utile comme point de départ créatif.
Cohérence
- Rendement d’empâtage de 70 % dans une plage courante pour un brassage maison.
- Ratio BU:GU de 0.70 : équilibre amertume / corps généralement harmonieux.
Qualités
- Grist simple, base malt dominante : recette facile à reproduire.
- Profil houblonné structuré : 3 houblon(s) d’amertume, 1 dry hop(s).
- Levure « LalBrew Voss » (atténuation ~80 %) : choix explicite pour guider la fermentation.
- 2 palier(s) d’empâtage décrit(s) : process reproductible.
- Notes de brassage renseignées : la recette est documentée pour la réplication.
Suggestions
- Après dégustation, ajoute des notes de dégustation pour capitaliser sur tes essais.
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