Auteur
benmince benmince Membre depuis le 01.02.16
Brasseur
benmince
Volume21.0 L
Ébullition60 min
Efficacité72%
ABV7.4%
DI (OG)1.066
IBU78
DF (FG)1.010
Couleur (EBC)10 EBC / 5 SRM
Date de publication19.05.26
Dernière mise à jour19.05.26
Date de brassage-
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BBCode

Fermentescibles

Nom Type Poids Couleur Rendement
Malt Pâle, Maris OtterGrain4.700 kg383%
Avoine, FloconGrain1.000 kg180%
Avoine, MaltéGrain0.500 kg180%

Houblons d’ébullition

Nom AA% Poids Temps Utilisation Forme
Mosaic (HBC 369)11.0150 g45 minAromaPellet

Autres houblons

Nom AA% Poids Temps Utilisation Forme
Mosaic (HBC 369) 11.0 150 g 5 j Dry Hop Pellet
Mosaic (HBC 369) 11.0 150 g 4 j Dry Hop Pellet

Levures

Nom Laboratoire Type Forme Atténuation Température
DIPA AleOmegaAleLiquid76%18–22 °C

Eaux

Nom Volume Ca SO4 Cl Na Mg pH
bouteille Laqueuille Leclerc35.00 L501627.50

Brassage

Profil d’empâtage : 68°C - 78°C

Nom Type Température Durée Rampe Fin
SaccharificationInfusion68 °C60 min0 min68 °C
Mash OutTemperature78 °C10 min10 min78 °C

Fermentation

Étape Durée Température
Primaire 21 j 20.0 °C
Secondaire 10 j 18.3 °C
Tertiaire 7 j
Garde / maturation 2 j 0.5 °C
Carbonatation 2.3 vol. CO₂ — Sucre : Forced Carbonation — Température : 7.2 °C

Informations d'import

source détectée : BeerXML (source non identifiée)

L'analyse de BrewRecipes

Recette cohérente pour BJCP 2008 14B American IPA (adéquation ~87 %), avec un profil malt/houblon exploitable pour la brasserie maison.

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