Batch083 - Roggenbier Piggy
Auteur
shyne
Membre depuis le 14.05.09
shyne
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Fermentescibles
| Nom | Type | Poids | Couleur | Rendement |
|---|---|---|---|---|
| Rye Malt | Grain | 3.900 kg | 4 | 65% |
| Munich I | Grain | 1.600 kg | 7 | 83% |
| Pilsner | Grain | 0.450 kg | 2 | 80% |
| Wheat Malt | Grain | 0.450 kg | 2 | 83% |
| Chocolate Rye | Grain | 0.100 kg | 457 | 74% |
Houblons d’ébullition
| Nom | AA% | Poids | Temps | Utilisation | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| Columbus | 14.2 | 2 g | 60 min | Boil | Pellet |
| Columbus | 14.2 | 20 g | 5 min | Boil | Pellet |
Levures
| Nom | Laboratoire | Type | Forme | Atténuation | Température |
|---|---|---|---|---|---|
| Safale US-05 | 75% | 0–0 °C |
Ingrédients divers
| Nom | Type | Utilisation | Quantité | Temps |
|---|---|---|---|---|
| Whirlfloc Tablet | Clarifiant | Ébullition | 0.00 g | 15 min |
Brassage
| Nom | Type | Température | Durée | Rampe | Fin |
|---|---|---|---|---|---|
| Saccharification Rest | Infusion | 67 °C | 60 min | 0 min | 0 °C |
Fermentation
| Étape | Durée | Température |
|---|---|---|
| Primaire | — | 23.0 °C |
Informations d'import
source détectée : BeerXML (source non identifiée)
Données absentes du fichier BeerXML, estimées par BrewRecipes pour l’affichage : ABV. Elles ne sont pas enregistrées dans ton fichier ; utilise ton logiciel d’aide au brassage pour les corriger.
Stats calculées (manquantes dans le fichier beerxml) : couleur (SRM)
Style BJCP non reconnu dans le fichier : Roggenbier (German Rye Beer)
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Style BJCP non reconnu dans le fichier : Roggenbier (German Rye Beer)
Notes de brassage
Hop Bill
----------------
2.0 g Columbus Pellet (14.2% Alpha) @ 60 Minutes (Boil) (0.1 g/L)
20.0 g Columbus Pellet (14.2% Alpha) @ 5 Minutes (Boil) (0.9 g/L)
Yeast
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Wyeast 3068 Weihenstephan Wheat
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2.0 g Columbus Pellet (14.2% Alpha) @ 60 Minutes (Boil) (0.1 g/L)
20.0 g Columbus Pellet (14.2% Alpha) @ 5 Minutes (Boil) (0.9 g/L)
Yeast
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Wyeast 3068 Weihenstephan Wheat
L'analyse de BrewRecipes
Recette orientée Roggenbier (German Rye Beer) : les stats s’écartent du guide — utile comme point de départ créatif.
Cohérence
- Rendement d’empâtage de 70 % dans une plage courante pour un brassage maison.
Qualités
- Grist simple, base malt dominante : recette facile à reproduire.
- Profil houblonné structuré : 2 houblon(s) d’amertume.
- Levure « Safale US-05 » (atténuation ~75 %) : choix explicite pour guider la fermentation.
- 1 palier(s) d’empâtage décrit(s) : process reproductible.
Suggestions
- Après dégustation, ajouter des notes de dégustation pour capitaliser sur vos essais.
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