Pécheur 1 All Grain Jean-Luc 37.8543360 48.2245313 69.0000000 72.0000000 Calypso 1 US 17.0000000 0.0300000 First Wort 60.0000000 Poire et pomme Both 2.0000000 15.0000000 30.00 g 0.00 g 60.0 min Calypso 1 US 17.0000000 0.0200000 Boil 60.0000000 Poire et pomme Both 2.0000000 15.0000000 20.00 g 0.00 g 60.0 min Calypso 1 US 17.0000000 0.0250000 Aroma 1.0000000 Poire et pomme Both 2.0000000 15.0000000 25.00 g 0.00 g 1.0 min Calypso 1 US 17.0000000 0.0200000 Aroma 10.0000000 Poire et pomme Both 2.0000000 15.0000000 20.00 g 0.00 g 10.0 min Pale Malt, Maris Otter 1 Grain 5.0000013 82.5000000 5.9100000 FALSE United Kingdom Maris Otter Premium base malt from the UK. Popular for many English styles of beer including ales, pale ales and bitters. 1.5000000 3.0000000 120.0000000 11.7000000 100.0000000 TRUE 0.0000000 5.00 kg 0.00 kg 1.0379500 5.9 EBC Pale Liquid Extract Melanoiden Malt 1 Grain 4.1999973 80.0000000 39.4000000 FALSE Germany Aromatic malt from Banberg, Germany. Promotes a full flavor and rounds off beer color. Promotes deep red color and malty flavor. 1.3000000 3.5000000 10.0000000 11.0000000 15.0000000 TRUE 0.0000000 4.20 kg 0.00 kg 1.0368000 39.4 EBC Caramel/Crystal Malt - 20L Caraaroma 1 Grain 1.0999993 75.0000000 256.1000000 FALSE Germany Wyermann Very dark crystal malt - similar to a crystal 120 or Caramunich 120 malt. Adds strong caramel flavor, red color, and malty aroma. 1.5000000 4.0000000 0.0000000 11.7000000 15.0000000 FALSE 0.0000000 1.10 kg 0.00 kg 1.0345000 256.1 EBC Candi Sugar, Amber 1 Sugar 0.9999994 78.3000000 147.7500000 FALSE Belgium Crystalized Candi Sugar (Sucrose) used in many Belgian Tripels, Dubbels, and holiday ales. Adds head retention and sweet aroma to beer. Darker variants also add color. 1.5000000 4.0000000 120.0000000 11.7000000 20.0000000 FALSE 0.0000000 1.00 kg 0.00 kg 1.0360180 147.8 EBC British Ale Yeast 1 Ale 0.1242095 FALSE Wyeast Labs 1098 17.7777778 22.2222222 Medium 74.0000000 Fruity, tart, dry crisp finish. Very well balanced. All British Ales, Pales, Bitters, English Strong Ale 5 0 FALSE 124.21 ml 17.8 C 22.2 C 0.0 pkg 14 Jun 2003 Pot and Cooler (10 Gal/37.8 L) - All Grain 1 48.2245313 37.8543360 37.8543360 4.0823280 0.3000000 0.0000000 3.7854336 8.8700498 69.0000000 TRUE 3.0283469 0.0000000 100.0000000 4.0000000 Popular 10 gallon setup for all grain brewing. Uses a 10 gallon water cooler as mash tun for single infusion mashes and a 15 gallon brew pot for full size boil of the 12+ gallons of wort. 48.22 l 37.85 l 37.85 l 4.08 kg 0.00 l 3.79 l 3.03 l 0.00 l Single Infusion, Medium Body, Batch Sparge 1 18.0000000 10.0000000 75.6000000 5.4000000 144.0000000 0.3000000 FALSE Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time). 18.0 C 10.0 C 75.6 C 4.08 kg Mash Step 1 Infusion 0.0000000 10.0000000 55.0000000 4.0000000 55.0000000 Erreur : La température d'infusion est supérieure à la température d'ébullition, augmentez le volume d'eau ! 0.000 l/kg 0.00 l 102.8 C 55.0 C 3.03 l Mash In 1 Infusion 26.8603474 60.0000000 69.0000000 2.0000000 69.0000000 Ajouter 26.86 l d'eau à 72.6 C 2.902 l/kg 0.00 l 72.6 C 69.0 C 26.86 l Depuis le temps que j'en rêve de brasser une bière sensuelle, voici une première ébauche de ce qu'elle pourrait être. A l'origine je pensais l'aromatiser et puis je préfère tenter d'évoquer la pomme d'amour (gourmandise de foire) en utilisant un profil caramel et un houblon tirant sur la pomme : le Calypso. (en commande chez www.themaltmiller.co.uk) 6.9%, 1.069 de DI, Ebullition de 69mn... 1.016 en DF pour garder une certaine "rondeur en bouche"... Caraaroma + Melanoide pour la couleur bien rouge et les arômes caramel. Bière brassée pour les 10 ans du forum, en multiplex live sur BrassamTV. Etiquettes inspirées par un photographe du nom improbable de Rodney C. "Fisher" Jr... 30.0000000 1.0690000 1.0100000 2.3000000 2 4.0000000 19.4444444 10.0000000 19.4444444 7.0000000 30.0000000 18.3333333 Embouteiller avec 205.96 g Corn Sugar TRUE Corn Sugar 1.0000000 0.5000000 21.1111111 21.1 C 15/12/2013 1.069 SG 1.016 SG 50.7 EBC 54.3 IBUs Tinseth 6.9 % 7.8 % 31.5 % 652.2 kcal/l 37.85 l 48.22 l 1.069 SG 1.010 SG 19.4 C 19.4 C 18.3 C 18.3 C