English Pale Ale 2 1 All Grain Gaëtan 25.0000000 28.5755495 60.0000000 75.0000000 East Kent Goldings 1 United Kingdom 5.4000000 0.0400000 Boil Used For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale Aroma
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3.5000000 35.0000000 40.00 g 40.00 g 60.0 min Fuggles 1 United Kingdom 6.7900000 0.0400000 Boil Used For: General purpose bittering/aroma for English Ales, Dark Lagers Aroma: Mild, soft, grassy, floral aroma Substitute: East Kent Goldings, Williamette Examples: Samuel Smith's Pale Ale, Old Peculiar, Thomas Hardy's Ale Aroma
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2.0000000 35.0000000 40.00 g 40.00 g 15.0 min Fuggles 1 United Kingdom 6.7900000 0.0100000 Boil Used For: General purpose bittering/aroma for English Ales, Dark Lagers Aroma: Mild, soft, grassy, floral aroma Substitute: East Kent Goldings, Williamette Examples: Samuel Smith's Pale Ale, Old Peculiar, Thomas Hardy's Ale Aroma
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2.0000000 35.0000000 10.00 g 10.00 g 5.0 min Maris Otter Pale Ale 1 Grain 5.7999963 79.0000000 5.0000001 FALSE Brewferm Brouwland Connu en Angleterre comme malt "lager". Utilisé comme malt de base pour toutes les bières pils. 1.5000000 4.0000000 105.0000000 10.5000000 100.0000000 FALSE 0.0000000 5800 g 5800 g 1.0363400 5.0 EBC Cara-Amber 60 EBC 1 Grain 0.3030301 80.0700000 60.0000000 FALSE Weyermann Brouwland Particulièrement utilisé dans les bières de froment, Pale-Ales et bières Bock. Utilisé de 10 à 20%. Pour une stabilité de goût prononcé, une couleur rouge foncé, augmente le corps. 0.0000000 3.8000000 0.0000000 0.0000000 20.0000000 FALSE 0.0000000 303 g 303 g 1.0368322 60.0 EBC Special B 350 EBC 1 Grain 0.2999998 65.2000000 350.0000000 FALSE Brewferm Brouwland Est un des malts caramel le plus foncé disponible. Donne un arôme malté plus profond, une couleur rouge foncé et un goût de caramel-raisins. 5% pour une touche légère, jusqu’à 15% pour des bières brunes-noires foncées. Utilisé entre autres pour des St 1.5000000 4.0000000 0.0000000 0.0000000 15.0000000 FALSE 0.0000000 300 g 300 g 1.0299920 350.0 EBC Irish Moss 1 Fining Boil 0.012000 TRUE Clarifiant Agent de collage qui favorise la cassure protéique post-ébullition. Réduit les restes de protéines et améliore la clarté de la bière. 12.00 g 0.00 g 15.0 mins 25.00 l Ecorce d'orange amère 1 Spice Boil 0.020000 TRUE Bières blanches Fabriqué à partir de la pelure d'orange curaçao, elles sont vert-gris en couleur. Utilisé pour ajouter une saveur distinctive aux bières blanches. 20.00 g 0.00 g 15.0 mins 25.00 l Ecorce d'orange douce 1 Spice Boil 0.020000 TRUE Bières de noël Ajoute une saveur de Cointreau ou Grand Marnier à votre bière. Utilisé principalement dans les Strong Ale Belge et les bières de noël pour ajouter une saveur d'orange douce et de l'arôme. 20.00 g 0.00 g 5.0 mins 25.00 l London Ale 1 Ale
Liquid
1.0000000 FALSE Wyeast Labs 1028 17.0000000 22.0000000 Medium 75.0000000 Dry finish, bold, rich flavor, some fruit profile and a crisp finish. English Ales, Bitters, IPAs, Brown Ale 5 0 FALSE 1000.00 ml 17.0 C 22.0 C 0.0 pkg 14/12/2010 Marmite 50 Litres 1 28.5755495 25.0000000 25.0000000 7.5999951 0.1200000 0.0000000 0.0000000 9.0131231 60.0000000 TRUE 0.0000000 0.0000000 100.0000000 4.0000000 28.58 l 25.00 l 25.00 l 7600 g 0.00 l 0.00 l 0.00 l 0.00 l 2 paliers 50° + 67° 1 22.2000000 22.2000000 78.0000000 5.4000000 268.0821568 0.1200000 FALSE Two step profile with a protein rest for mashes with unmodified grains or adjuncts. Temperature mash for use when mashing in a brew pot over a heat source such as the stove. Use heat to maintain desired temperature during the mash. 22.2 C 22.2 C 78.0 C 7600 g Palier protéinique 1 Infusion 20.7665848 10.0000000 50.0000000 0.0000000 50.0000000 Ajouter 20,77 l d'eau à 53,3 C 3,243 l/kg 0.00 l 53.3 C 50.0 C 20.77 l Palier de saccharification 1 Temperature 0.0000000 60.0000000 67.0000000 0.0000000 67.0000000 Monter à 67,0 C en 0 min 3,243 l/kg 0.00 l 105.1 C 67.0 C 0.00 l Palier d'inhibition des enzymes 1 Temperature 0.0000000 15.0000000 78.0000000 0.0000000 78.0000000 Monter à 78,0 C en 0 min 3,243 l/kg 0.00 l 83.4 C 78.0 C 0.00 l 35.0000000 1.0580000 1.0140000 2.4000000 2 7.0000000 20.0000000 14.0000000 20.0000000 0.0000000 28.0000000 11.1000000 Embouteiller avec 141,64 g Sucre de maïs TRUE Sucre de maïs 1.0000000 0.5000000 15.6000000 15.6 C 22/01/2011 1.058 SG 1.013 SG 27.3 EBC 33.3 IBUs Tinseth 5.9 % 5.8 % 57.0 % 548.5 kcal/l 25.00 l 28.58 l 1.058 SG 1.014 SG 20.0 C 20.0 C 20.0 C 11.1 C