Imperial IPA Nelson Sauvin
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Empâtage
Filtration / rinçage
Ébullition
Refroidissement
Fermentation
Conditionnement
Garde
Légende des couleurs
Résumé de la recette
Auteur
villager
Brasseur
villager
Efficacité75%
DI1.096
DF1.021
ABV9.8%
IBU92
EBC54
L'analyse de BrewRecipes
Base solide en BJCP 2008 14C Imperial IPA (~72 % d’adéquation) : quelques axes méritent un ajustement avant le brassin.
Cohérence
- Densité initiale (OG) 1.096 hors fourchette style (1.070–1.090).
- Densité finale (FG) 1.021 hors fourchette style (1.010–1.020).
- Amertume (IBU) 92 dans la fourchette du style (60–120).
- Couleur (SRM) 28 hors fourchette style (8–15).
- Alcool (ABV) 9.8% dans la fourchette du style (7.5–10.0%).
- Rendement d’empâtage de 75 % dans une plage courante pour un brassage maison.
- Ratio BU:GU de 0.96 : équilibre amertume / corps généralement harmonieux.
- Profil d’empâtage absent : la faisabilité du brassage n’a pas pu être commentée.
Qualités
- Grist simple, base malt dominante : recette facile à reproduire.
- Profil houblonné structuré : 4 houblon(s) d’amertume, 3 dry hop(s).
- Levure « California Ale » (atténuation ~77 %) : choix explicite pour guider la fermentation.
Suggestions
- Ajuster les malts colorants pour rapprocher la couleur du style de référence.
- Après dégustation, ajouter des notes de dégustation pour capitaliser sur vos essais.
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