La timeline n’est pas disponible sur petit écran (largeur inférieure à 980 px). Utilise la fiche recette.
Empâtage
Filtration / rinçage
Ébullition
Refroidissement
Fermentation
Conditionnement
Garde
Légende des couleurs
Résumé de la recette
Efficacité75%
DI1.064
DF1.015
ABV6.5%
IBU34
EBC27
L'analyse de BrewRecipes
Recette cohérente pour BJCP 2008 16C Saison (adéquation ~94 %), avec un profil malt/houblon exploitable pour la brasserie maison.
Cohérence
- Densité initiale (OG) 1.064 dans la fourchette du style (1.048–1.065).
- Densité finale (FG) 1.015 hors fourchette style (1.002–1.012).
- Amertume (IBU) 34 dans la fourchette du style (20–35).
- Couleur (SRM) 14 dans la fourchette du style (10–28).
- Alcool (ABV) 6.5% dans la fourchette du style (5.0–7.0%).
- Rendement d’empâtage de 75 % dans une plage courante pour un brassage maison.
- Ratio BU:GU de 0.53 : équilibre amertume / corps généralement harmonieux.
Qualités
- Palette maltée variée (malts spéciaux ~4 % du grist).
- Profil houblonné structuré : 3 houblon(s) d’amertume, 1 dry hop(s).
- Levure « Belgian Saison III Ale » (atténuation ~72 %) : choix explicite pour guider la fermentation.
- 4 palier(s) d’empâtage décrit(s) : process reproductible.
- Adéquation globale favorable avec le style « BJCP 2008 16C Saison ».
Suggestions
- Après dégustation, ajouter des notes de dégustation pour capitaliser sur vos essais.
BrewRecipes® v1.9 — j'ai rendez-vous
init · multi · timeline · one step beyond · sharing is caring · cherchez le mobile… · j'ai rendez-vous · french connection
© 2026 Jean-Luc B.