Saison (version 2) 1 All Grain Gaëtan 25.0000000 28.5755495 60.0000000 75.0000000 Northern Brewer (Maltmiller) 1 Germany 10.3000000 0.0300000 Boil Also called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, Both
Pellet
4.0000000 35.0000000 30.00 g 30.00 g 60.0 min Bobek - Styrian Goldings B 1 Slovenia 3.9000000 0.0150000 Boil Pour : English style Ale, ESB, Lager, Pilsner Arôme : intense et agréable de houblon Variété de substitution : Cascade Aroma
Leaf
5.0500000 20.0000000 15.00 g 15.00 g 20.0 min Bobek - Styrian Goldings B 1 Slovenia 3.9000000 0.0100000 Boil Pour : English style Ale, ESB, Lager, Pilsner Arôme : intense et agréable de houblon Variété de substitution : Cascade Aroma
Leaf
5.0500000 20.0000000 10.00 g 10.00 g 10.0 min Bobek - Styrian Goldings B 1 Slovenia 3.9000000 0.0250000 Dry Hop Pour : English style Ale, ESB, Lager, Pilsner Arôme : intense et agréable de houblon Variété de substitution : Cascade Aroma
Leaf
5.0500000 20.0000000 25.00 g 25.00 g 60.0 min Pale 7 EBC 1 Grain 2.8999981 80.0000000 7.0000000 FALSE Brewferm Brouwland Légèrement plus foncé que le malt de pils et souvent utilisé pour les bières type Ale. Le malt Pale est produit en Belgique. 1.5000000 4.0000000 60.0000000 10.5000000 100.0000000 FALSE 0.0000000 2900 g 2900 g 1.0368000 7.0 EBC Pils 3 EBC 1 Grain 2.8999981 79.0000000 3.0000000 FALSE Brewferm Brouwland Connu en Angleterre comme malt "lager". Utilisé comme malt de base pour toutes les bières pils. 1.5000000 4.0000000 105.0000000 10.5000000 100.0000000 FALSE 0.0000000 2900 g 2900 g 1.0363400 3.0 EBC Cara-Hell 25 EBC 1 Grain 0.5999996 75.7400000 25.0000000 FALSE Weyermann Brouwland Particulièrement utilisé dans des Ales, Hefe-weizen, Maibocks, bières d’abbaye blondes,... Utilisés de 10 à 15%. Pour des arômes supplémentaires, un goût plus doux et une couleur plus profonde. 1.5000000 6.7000000 0.0000000 0.0000000 30.0000000 FALSE 0.0000000 600 g 600 g 1.0348404 25.0 EBC Biscuit 50 EBC 1 Grain 0.2499998 79.0000000 50.0000000 FALSE Brewferm Brouwland Ce malt, légèrement torréfié, de seulement 50 EBC de coloration, donne un arôme de biscuit/pain cuit à votre bière. Dose conseillée: 5-15%. 1.5000000 4.0000000 6.0000000 10.5000000 10.0000000 FALSE 0.0000000 250 g 250 g 1.0363400 50.0 EBC Sucre candi blanc 1 Sugar 0.2999998 78.3000000 1.0000000 FALSE Brewferm Brouwland Le sucre candi original comme utilisé par beaucoup de brasseries de bières spéciales belges. Donne un goût inimitable à votre bière. 1.5000000 4.0000000 120.0000000 11.7000000 20.0000000 FALSE 0.0000000 300 g 300 g 1.0360180 1.0 EBC Irish Moss 1 Fining Boil 0.012000 TRUE Clarifiant Agent de collage qui favorise la cassure protéique post-ébullition. Réduit les restes de protéines et améliore la clarté de la bière. 12.00 g 162.00 g 10.0 mins 22.00 l Belgian Saison III Ale 1 Ale
Liquid
1.0000000 FALSE White Labs WLP585 20.0000000 24.0000000 Medium 72.0000000 Saison yeast from Wallonia. Earthy, spicy and peppery notes. Slightly sweet. Saison Ale, Belgian Ale, Dubbel, Trippel 5 0 FALSE 1000.00 ml 20.0 C 24.0 C 1.0 pkg 14/06/2012 Marmite 50 Litres 1 28.5755495 25.0000000 50.0000000 7.5999951 0.1200000 0.0000000 0.0000000 9.0131231 60.0000000 TRUE 0.0000000 0.0000000 100.0000000 4.0000000 28.58 l 25.00 l 50.00 l 7600 g 0.00 l 0.00 l 0.00 l 0.00 l 4 paliers 1 22.2000000 22.2000000 78.0000000 5.4000000 268.0821568 0.1200000 FALSE 22.2 C 22.2 C 78.0 C 7600 g Palier 52 1 Infusion 22.0000000 10.0000000 52.0000000 0.0000000 52.0000000 Ajouter 22,00 l d'eau à 55,4 C 3,308 l/kg 0.00 l 55.4 C 52.0 C 22.00 l Palier 63 1 Temperature 0.0000000 40.0000000 63.0000000 0.0000000 63.0000000 Monter à 63,0 C en 0 min 3,308 l/kg 0.00 l 105.1 C 63.0 C 0.00 l Palier 69 1 Temperature 0.0000000 30.0000000 69.0000000 0.0000000 69.0000000 Monter à 69,0 C en 0 min 3,308 l/kg 0.00 l 76.7 C 69.0 C 0.00 l Palier 78 1 Temperature 0.0000000 10.0000000 78.0000000 0.0000000 78.0000000 Monter à 78,0 C en 0 min 3,308 l/kg 0.00 l 83.4 C 78.0 C 0.00 l 35.0000000 1.0640000 1.0150000 2.4000000 2 7.0000000 22.0000000 21.0000000 21.0000000 0.0000000 28.0000000 14.0000000 Embouteiller avec 141,64 g Sucre de maïs TRUE Sucre de maïs 1.0000000 0.5000000 15.6000000 15.6 C 14/08/2012 1.064 SG 1.017 SG 13.9 EBC 33.9 IBUs Tinseth 6.2 % 6.5 % 74.7 % 609.0 kcal/l 25.00 l 28.58 l 1.064 SG 1.015 SG 20.0 C 20.0 C 20.0 C 11.1 C