Conseils pour les nouveaux brasseurs

De Le Wiki du Brassage Amateur
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Bien se préparer :

  • Lire un minimum de tutoriels, notamment sur le site du nain brasseur.
  • Avec des kits, ne pas forcément suivre à la lettre les notices et ne pas hésiter à se fier aux tutoriels disponibles sur le forum.
  • En tout grains, commencez par une recette simple : un malt ou deux max, un houblon, une levure, un palier de température.
  • Tenir un cahier de bord, et écrire son process en décrivantchaque étape avant de se lancer
  • lire l'article sur le dindon glouglou
  • Ne pas tomber dans la parano anti-infection. (Faire tout de même attention à la propreté)
  • Si il y a quelque chose qui ne se passe pas comme prévu durant une des étapes de la fabrication, inutile de paniquer et d'abandonner le brassin. Mieux vaut aller jusqu'a l'embouteillage, vous aurez peut être une bonne surprise.
  • Dès le début de ma pratique du brassage, ne pas hésiter à fractionner ses brassins pour mieux connaitre ses ingrédients, ses méthodes, son matériel, etc.

Utiliser le forum :

  • Parcourir le forum, en long, en large et en travers.
  • Lire le maximum de [sujets uniques]
  • Brasser avec un brasseur-tuteur lors des premières expériences en tout grain. regardez la liste et la carte des tuteurs, il y en a surement un près de chez vous, qui se fera un plaisir de vous accueillir pour une session de brassage.
  • S'assurer que son entourage direct (chercher "waf" au besoin) est bien conscient de ce que cette passion va engendrer (s'en assurer soi-même au préalable)
  • Et surtoput, ne pas toujours écouter ce que les vilains bavards du forum racontent http://www.brassageamateur.com/forum/images/smilies/icon/mrgreen.gif Faites-vous votre propre expérience.