FermenteursCaisson de fermentation

Dame jeanne, bonbonne, fermenteurs plastique, inox...
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goulven
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Caisson de fermentation

Message par goulven »

Salut tout le monde, l'automne arrive et temps pour moi de réaliser un projet dans les bacs depuis cet été.

C'est quelque chose que j'ai pas mal réfléchi et mon cahier des charges était le suivant:
  • suffisamment grand pour contenir jusqu'à 6 fermenteurs de 30L.
  • La possibilité de mettre un fermenteur de grande taille (50L cylindro-conique)
  • Un étage pour les bouteilles en garde.
  • Modulaire avec des cloisons amovibles et différents secteurs de température.
  • Le plus isolé possible pour réduire l'impact environnemental et ma facture électrique, le caisson étant dans une pièce non chauffée.
Je me suis inspiré des MOB (maisons à ossature bois) pour la réalisation, ça répond bien à mes attentes. J'ai utilisé du bois d'ossature de section 95x45mm et du contre-plaqué 5mm pour le contreventement.
Le plan esquisse, que j'ai modifié à la volée pour les assemblages.
Le plan esquisse, que j'ai modifié à la volée pour les assemblages.
Le support en osb, les lisses et les montants.
Le support en osb, les lisses et les montants.
Montage de la cloison du fond, j'ai coincé l'isolation au montage pour être pile a la taille.
Montage de la cloison du fond, j'ai coincé l'isolation au montage pour être pile a la taille.
Le contreventement en cp 5mm.
Le contreventement en cp 5mm.
Cloison du coté avec l'isolation, scotchée et mastiquée.
Cloison du coté avec l'isolation, scotchée et mastiquée.
Le sol est aussi isolé mais seulement 40mm, il y a l'osb support en dessous et un cp 12mm qui viendra par dessus.
Le sol est aussi isolé mais seulement 40mm, il y a l'osb support en dessous et un cp 12mm qui viendra par dessus.
Le sol avec les deux rainures dans lesquelles viendront coulisser les cloisons modulaires. Et l'étage pour les bouteilles en garde.
Le sol avec les deux rainures dans lesquelles viendront coulisser les cloisons modulaires. Et l'étage pour les bouteilles en garde.
Reste a réaliser: Les trois portes, la peinture, l'électricité… Et projet bonus la connexion du spindle sur le chauffage des compartiments. La suite dans quelques temps.
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Re: Caisson de fermentation

Message par Jinac »

Très beau début !

Ca va être chouette.

Petite question, t'as pris du recticel parce que t'avais des bon tarifs ou une facilité pour en avoir ? parce que de mémoire c'est pas donné et environnementalement bof ^^
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Re: Caisson de fermentation

Message par goulven »

Salut Jinac, dans le mille pour l'isolation :). Effectivement j'avais un reste de mon chantier et je n'ai eu qu'un seul paquet a racheter donc c'est pour ça. Aussi pour le sol c'est mieux d'avoir quelque chose de dur. Mais sinon effectivement, on peut se tourner vers d'autres types d'isolation comme la paille, matériaux recyclés, etc… pourvu que ça tienne a peu près debout pour la mise en œuvre.
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Re: Caisson de fermentation

Message par Cede »

Cool ça, félicitations !
Ça me fait penser au fermoire que j'ai en projet depuis presque 10 ans :)

Les MOB :) Ici tout est fait comme ça, sauf que le bois est moins beau. Une qualité en dessous de ce que j'utilisait en France, mais les mêmes mesures parfois: un 89x38 ici c'est un 2x4 en pouces, mais raboté donc en réel c'est 1.75x3.5.
Le recticel on dirait les panneaux de polyuréthane avec un thermafoil l'on utilise ici pour les murs à l'intérieur pour faire une barrière thermique en plus de l'isolation des murs.
Le polyuréthane c'est le mieux pour isoler je pense, mais ça coute un bras, une jambe et un rein. Quand je trouve des bonnes chutes à donner, je prends, ca sert toujours.

Tu vas imperméabiliser le CTP ?

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Re: Caisson de fermentation

Message par goulven »

Salut Cede, la classe ce fermoire! :)

Pour l'isolation, c'est bien de la polyuréthane :whistle: Il faut compter environ 22 euros/m2 pour 80mm et un R3,7. Si je n'avais pas eu de restes, je ne sais pas si je serai parti la dessus. A titre de comparaison le CP 5mm me coûte aussi cher au M2 de cloison, et disons que je suis parti pour bien faire les choses.

Pour l'imperméabilisation, je vais faire une couche de statification polyester + gel-coat au sol et peinture sur les parois. J'ai aussi des restes, c'est ça de faire tout soit même! :mrgreen:
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Re: Caisson de fermentation

Message par Jinac »

22€ le m2 de CP 5mm ?!

Tu prend du CP exterieur à la coupe en GSB ?
T'auras pas meilleur compte de prendre en panneau complet ? voir du basique à 5€ le m2 et une couche de lasure ?


Parce que du coup ça te fais un chantier assez cher....enfin, quand on aime on compte pas tu me diras !
En tout cas c'est beau à voir :clap:
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Re: Caisson de fermentation

Message par goulven »

Jinac a écrit :22€ le m2 de CP 5mm ?!
Non, c'est pour l'ensemble, donc à multiplier par 2 (intérieur + extérieur). Je viens de regarder, je l'ai eu à 8,4€ le m2 pour de l'okoumé intérieur. Donc effectivement on est un peu moins cher que l'isolation. En comparaison, le basique de chez brico dépot est à 5,7€, mais comme tu dis quand on aime, on ne compte pas :wink:. Et sinon oui j'ai pris les panneaux complets.
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Re: Caisson de fermentation

Message par goulven »

Hop, la suite. Donc les portes, je commence a voir le bout :)
Le bois brut.
Le bois brut.
raboté.
raboté.
Montage des cadres.
Montage des cadres.
Puis réhausse pour l'isolation.
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Installation d'une isolation mince.
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L'ensemble.
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Je reviens demain pour l'électricité…
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Re: Caisson de fermentation

Message par Cede »

Joli :)
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Re: Caisson de fermentation

Message par RobFlute »

La classe ! Hâte de voir la suite !
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