Micros et Picos ⇒ La pico à Lio

[gaetan]

Superbe . je retient le plancher en metal, ca en jette, un truc me chatouille, pourquoi mettre un chauffe eau (le truc electrique la) si la cuve ebu peut jouer ce role , ca eviterai tant de deniveler et d etagere en restant sur 3cuves non?

j aime beaucoup en tout cas, ca fait du boulot, mais ca motive toujour voir une nouvelle pico debarqué, et je me dit toujour: rolala, elle est classe °! la prochaine c est la mienne!

beau travail.

Merci
En fait le chauffe eau (ou stérilisateur) c'est de la récup... Lorsque j'ai commencer a brasser, avant construction de ma pico, cette cuve me servait de cuve de brassage mais aussi de cuve d'ébulition.
Maintenant, vu la taille de ma cuve tampon (seulement 30l), je suis obligé de faire remonter le moût filtré (via la pompe) de la cuve tampon jusque dans la cuve d'ébullition alors que je n'ai pas encore terminé de rincer les drêches ; il me fallait donc une troisième cuve qui puisse contenir l'eau de rinçage (J'espère que c clair ?).

je vais peut etre dite une connerie mais si tu place ta cuve ebu a la place de ta cuve tampon, tu peut alors te passer de la pompe et tu economise une cuve. donc moins de manipulation et moins d'entretien et le lavage

[lef015]

à mon avis, le risque de mettre la cuve ébu à la place de la cuve tampon, c'est de ne plus avoir assez de hauteur pour verser le mout par gravité dans le fermenteur

[Liolebelge]

à mon avis, le risque de mettre la cuve ébu à la place de la cuve tampon, c'est de ne plus avoir assez de hauteur pour verser le mout par gravité dans le fermenteur

C'est exactement ça... C'est vrai qu'il serait possible de travailler avec 3 cuves en cascades et sans pompe (tout en conservant une hauteur suffisante pour la cuve d'ébulition afin de verser le mout par gravité dans le fermenteur). Néanmoins dans cette configuration je pense que la cuve de brassage ne serait plus aussi facilement accessible (un peu trop haute) et il faudrait une échelle pour accéder à la cuve d'eau contenant l'eau de rinçage

[Tibouli]

En fait, on fait toujours des compromis.
3 cuves, c'est le minimum, cf les pico de l'ebook d'olivier mais si on en rajoute une, de suite on améliore l'ergonomie, c'est un peu plus riche, moins sur l'optimisation totale mais certainement plus confort.
En plus, c'est surement interessant si tu souhaites enchainer un deuxième brassin dans la foulée.

[belgiumfanatic]

Superbe . je retient le plancher en metal, ca en jette, un truc me chatouille, pourquoi mettre un chauffe eau (le truc electrique la) si la cuve ebu peut jouer ce role , ca eviterai tant de deniveler et d etagere en restant sur 3cuves non?

j aime beaucoup en tout cas, ca fait du boulot, mais ca motive toujour voir une nouvelle pico debarqué, et je me dit toujour: rolala, elle est classe °! la prochaine c est la mienne!

beau travail.

Merci
En fait le chauffe eau (ou stérilisateur) c'est de la récup... Lorsque j'ai commencer a brasser, avant construction de ma pico, cette cuve me servait de cuve de brassage mais aussi de cuve d'ébulition.
Maintenant, vu la taille de ma cuve tampon (seulement 30l), je suis obligé de faire remonter le moût filtré (via la pompe) de la cuve tampon jusque dans la cuve d'ébullition alors que je n'ai pas encore terminé de rincer les drêches ; il me fallait donc une troisième cuve qui puisse contenir l'eau de rinçage (J'espère que c clair ?).

Ok merci , vi je comprend mieux maintenant, il y a plusieur style d installation donc, 3 cuves , 4 cuves, gravitaire ou avec pompes... le tout c est de trouver ce qui plus nous convient, je suis en planification d une pico 100L et je determine mes necessités, ca m interesse donc , je suis intereser pour faire 2brassins dans la foulée ou mieux en presque simultané, le tout avec 3cuves ,. quand j aurai cojiter la dessus je mettrait un shema, pour l instant je cherche mes cuves...

a+

[beignetdepomme]

Bonjour,


J'ai vu des photos de ta pico...Joli travail!Par contre pourrais tu me renseigner sur deux choses stp:

*Les dreches ne brûlent-elles pas entre le fond de ta cuve et ton filtre?
*Arrives-tu à bien tout pomper le moût jusqu'en bas de ta cuve?(Car les raignures sur ton filtre sont en haut)


Merci

Beignet

[Liolebelge]

Bonjour,


J'ai vu des photos de ta pico...Joli travail!Par contre pourrais tu me renseigner sur deux choses stp:

*Les dreches ne brûlent-elles pas entre le fond de ta cuve et ton filtre?
*Arrives-tu à bien tout pomper le moût jusqu'en bas de ta cuve?(Car les raignures sur ton filtre sont en haut)


Merci

Beignet

Bah il arrive que ça caramélise un peu, surtout quand pour vouloir aller trop vite je boostais le réchaud à fond entre les différents pallier de t°.
Pour ce qui est du manifold, c'est vrai que le fond du fond de la cuve je sais pas le récupérer mais ça représente pas grand chose par rapport au volume de la cuve. Faudrait méditer à peut-être réaliser les rainures en dessous et non au dessus des tubes. Mais pour en avoir réalisé un plus grand pour ma nouvelle pico (voir pico de lio v2) je dois dire que ce type de filtre est super efficace.

[Gaby50]

Salutation.

Je me permets d'écrire sur ce topic (je ne vais pas en ouvrir un de plus la dessus). Ça fait le 5 ou 6éme topics sur le Filtre manifold que j'ouvre et je m’aperçois que les rainures sont vers le haut. Sur le site du nain brasseur,sur son explication de fabrication il est dit que les rainures doivent-être vers le fond? Qu'en pensez vous? haut/bas? de plus la pose d'un filtre sur la cuve d’empâtage comme sur ce modèle ici présent ne pose pas un problème pour mélanger les drêches avez-vous un retour sur le long terme Liolebelge?

[super鰐]

Joli up dis donc !
Les fentes, c'est bien vers le bas qu'il faut les faire. Si elles sont vers le haut, ça change pas grand chose mais tu siphonne un peu moins de liquide -> efficacité moindre (à peine...)

[Gaby50]

et du coup il faut le poser à même le fond?