Micros et PicosProjet de pico 100L SuperBourguignon

Les constructions maison de micro, pico, nano brasseries... de nos leonard de vinci en herbe !
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
SuperBourguignon
Arpette
Arpette
Messages : 467
Inscrit depuis : 11 ans 5 mois
Mon équipement : Pico 100L linéaire gaz
Brasseur : Amateur
Localisation : Dijon, Bourgogne
A remercié : 20 fois
A été remercié : 39 fois

Re: Projet de pico 100L SuperBourguignon

Message par SuperBourguignon »

Bon hé bien c'est parti, commande passée chez divers fournisseurs ce matin (avec des bruleurs paella 15kw :) ), j'ai hâte, j'ai hâââte !
Albol
Ch'ti nouveau
Messages : 5
Inscrit depuis : 5 ans 10 mois
Mon équipement : Pico 70 litres
Brasseur : Amateur
Localisation : Saint julien 21
A remercié : 1 fois

Re: Projet de pico 100L SuperBourguignon

Message par Albol »

Cool. Tu vas bientôt en avoir une plus grosse que la mienne.
Avatar de l’utilisateur
sirhotman
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2271
Inscrit depuis : 14 ans 7 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Amateur : cuve automatisée DIY de 50L
Pro : Pico bricolé pour 190L de mout en infusion monopalier.
Brasseur : Amateur
Localisation : Nanton
A remercié : 90 fois
A été remercié : 174 fois
Contact :

Re: Projet de pico 100L SuperBourguignon

Message par sirhotman »

Albol a écrit :Cool. Tu vas bientôt en avoir une plus grosse que la mienne.
Sortit de son contexte ça pourrait paraitre déplacé... :jesors1:


"La philosophie et la bière c'est la même chose, Consommées, elles modifient toutes les perceptions que nous avons du monde."
Dominique-Joël Beaupré
Avatar de l’utilisateur
SuperBourguignon
Arpette
Arpette
Messages : 467
Inscrit depuis : 11 ans 5 mois
Mon équipement : Pico 100L linéaire gaz
Brasseur : Amateur
Localisation : Dijon, Bourgogne
A remercié : 20 fois
A été remercié : 39 fois

Re: Projet de pico 100L SuperBourguignon

Message par SuperBourguignon »

Albol a écrit :Cool. Tu vas bientôt en avoir une plus grosse que la mienne.
C'est pas la taille qui compte, c'est le gout ;)
Avatar de l’utilisateur
Eric974
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 4912
Inscrit depuis : 8 ans 6 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Pico 50L gravitaire à 3 cuves, RAP
ici ftopic31857.html
Fermenteurs plastique 30L et plus petits
Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse
Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud
Beersmith3
Brasseur : Amateur
Localisation : La Réunion sud
A remercié : 239 fois
A été remercié : 317 fois
Contact :

Re: Projet de pico 100L SuperBourguignon

Message par Eric974 »

SuperBourguignon a écrit :
Albol a écrit :Cool. Tu vas bientôt en avoir une plus grosse que la mienne.
C'est pas la taille qui compte, c'est le gout ;)
La taille et le goût c'est mieux :lol: :lol: :lol:
Lulumi
Ch'ti nouveau
Messages : 37
Inscrit depuis : 6 ans 6 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Ascarat
A remercié : 5 fois
A été remercié : 2 fois

Re: Projet de pico 100L SuperBourguignon

Message par Lulumi »

Bonjour

Alors reçue ? Montée ? Content ?

Ça t’as coûté combien au final avec les frais de port ?
Avatar de l’utilisateur
SuperBourguignon
Arpette
Arpette
Messages : 467
Inscrit depuis : 11 ans 5 mois
Mon équipement : Pico 100L linéaire gaz
Brasseur : Amateur
Localisation : Dijon, Bourgogne
A remercié : 20 fois
A été remercié : 39 fois

Re: Projet de pico 100L SuperBourguignon

Message par SuperBourguignon »

Lulumi a écrit :Bonjour

Alors reçue ? Montée ? Content ?

Ça t’as coûté combien au final avec les frais de port ?
Je ne l'ai commandée que samedi, il va me falloir un peu de patience, mais je mettrai des photos du montage et du premier brassin, evidement :p

En tout, il y en a pour environ 700€, peu de frais de port :
- Les 2 cuves de 100L avec vanne, raccords/camlocks, faux-fond, RaP viennent de chez Malt Miller, qui est très très intéressant sur les frais de port (9€ seulement !)
- Deux bruleurs Garcima de 40cm, deux doigts de gants et deux thermometres à cadran chez Amazon (port gratuit)
- 5m de tuyau silicone alimentaire chez Canard Rouge, quelques euros de frais de port.

(edit : J'ai déjà une cuve pour le sparge, c'est pour ça que je n'en achète que deux)
Lulumi
Ch'ti nouveau
Messages : 37
Inscrit depuis : 6 ans 6 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Ascarat
A remercié : 5 fois
A été remercié : 2 fois

Re: Projet de pico 100L SuperBourguignon

Message par Lulumi »

Merci pour ton retour, on attend avec impatience les photos :)
Tu nous mettras si tu as oublié des morceaux aussi (ce que je ne te souhaite pas)
Avatar de l’utilisateur
SuperBourguignon
Arpette
Arpette
Messages : 467
Inscrit depuis : 11 ans 5 mois
Mon équipement : Pico 100L linéaire gaz
Brasseur : Amateur
Localisation : Dijon, Bourgogne
A remercié : 20 fois
A été remercié : 39 fois

Re: Projet de pico 100L SuperBourguignon

Message par SuperBourguignon »

Petit brassin de test en gravitaire de la galère ce week-end !

Le matériel
Image



Le bruleur en route...
Image



Empatâge en cours...
Image

Parmis la liste des (nombreux) problèmes rencontrés :
- Le fond filtrant dôme. Il se trouve que le fond filtrant 500mm ne va pas avec la cuve de 100L (qui fait 500 aussi). 1 heure de meuleuse pour le faire rentrer dans la cuve matière ! Par contre il fait le taf.
- Comme le local de brassage n'est pas encore prêt, j'ai fait en gravitaire avec les moyens du bord, les cuves sont calées par des pavés autobloquants et une plaque de protection sous le bruleur n'a pas empêché la table de cramer !
- J'ai commandé des trous de 40mm dans les cuves pour effectuer transferts et recirculation. Non seulement c'est beaucoup trop gros (il faut du 21mm, je suis un boulet) mais ils me les ont fait trop bas (aux 3/4 de la hauteur).
- Les bruleurs de 40cm sont trop grands pour une cuve de 50. La chaleur se diffuse trop le long de la cuve, j'ai du démonter la poignée de la vanne pour ne pas qu'elle fonde et le thermomètre affichait des valeurs bien au dessus de la réalité. Je vais donc les retourner et acheter des Garcima L30 pro, presque la même puissance mais 30cm de diamètre.

Je vais aussi investir dans une ou deux pompes magnétiques pour faire du linéaire.
Coté refroidissement, par contre, rien à dire, le RaP fonctionne trèèèès bien ! Le moût sort a 13°C avec la vanne ouverte à moitié, à 17°C ouverte à fond ! J'ai refroidi ~55L en quelques minutes seulement.
J'ai hâte de régler les détails, d'installer tout ça dans le local et de pouvoir brasser dans de bonnes conditions ! :)
Avatar de l’utilisateur
Galoche
Arpette
Arpette
Messages : 288
Inscrit depuis : 5 ans 6 mois
Mon équipement : Lancement doucement d'une pico ss brewtech 50 litres
Brasseur : Amateur
Localisation : Nogent sur seine
A remercié : 2 fois
A été remercié : 6 fois

Re: Projet de pico 100L SuperBourguignon

Message par Galoche »

Des petites picos comme ça donne vraiment envie !!
Répondre

Créer un compte ou se connecter pour rejoindre la discussion

Vous devez être membre pour pouvoir répondre

Créer un compte

Vous n‘êtes pas membre ? Inscrivez-vous pour rejoindre notre communauté
Les membres peuvent créer leurs propres sujets et s‘abonner à des sujets
C‘est gratuit et cela ne prend qu‘une minute

Inscription

Se connecter