Les projets en coursProjet de brasserie artisanale sur Fouras (17)

Même discrets, parfois les futurs brasseurs pro nous font l'honneur de partager avec nous leur expérience de construction, préparation et autres péripéties dans le montage de leur projet
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
miko
Assistant
Assistant
Messages : 838
Inscrit depuis : 8 ans 11 mois
Mon équipement : Cuve brassage inox Polsinelli 50L
Cuve fermentation inox Polsinelli 50L
Serpentin chill'in inox 50
Moulin Megadirect
Sac Brew In Bag
Hop-spider inox Arborfab
Dry-hopper inox Arborfab
Dames-jeannes verre
Densimètre/réfractomètre
Capsuleuse colonne
1 opinel
Brasseur : Amateur
Localisation : 40500 AUDIGNON
A remercié : 92 fois
A été remercié : 70 fois

Re: Projet de brasserie artisanale sur Fouras (17)

Message par miko »

Purée ! salaud JL , j'ai fais à peu de choses près le même message pour souligner la grande chance que l'auteur avait d'obtenir tant d'avis constructifs et instructifs dignes des personnes en or qu'on a sur ce forum !
Au moment de l'envoyer j'ai eu un message d'erreur avec plein de lettres et de chiffres incompréhensibles, bref je l'ai enregistré en brouillon... 3 h après beinnnn il a disparu ce con ... :lol: c'était un coup du boss :wink: de la maintenance :naughty:
Bref bravo !
-- La Bière Du Grisou --
laurentlp
Ch'ti nouveau
Messages : 12
Inscrit depuis : 6 ans 8 mois
Mon équipement : Kit de brassage MX Brewferm Electrique
Brasseur : Amateur
Localisation : Fouras
A remercié : 12 fois

Re: Projet de brasserie artisanale sur Fouras (17)

Message par laurentlp »

Bonjour à tous,

Merci pour vos messages et désolé pour mon silence ce weekend mais internet a décidé de me jouer des tours !

Pour commencer, j'ai pris l'initiative de contacter l'administrateur du forum afin de modifier le titre du sujet et faire disparaître le nom "BAF" car je ne veux pas marcher sur les plates-bandes d'une honorable brasserie déjà existante. Je vais donc revoir le nom de la futur brasserie :)

Ensuite, j'ai fait également modifier le "création" par "projet", même si je vais créer ma structure d'ici la fin du mois. Vos conseils me permettent de finaliser ce projet.

Enfin, je vais prendre le temps de faire un long message avec toutes les informations possibles afin de vous puissiez avoir un meilleur aperçu de mon expérience, de mes formations, de mes envies, de mes recettes, de mon projet, du coté commercial, de mes débouchés, ...

Encore merci à ceux qui prennent le temps de me lire et de me donner des conseils et de faire des remarques constructives. Au plaisir de continuer de vous lire.

Cordialement.

Laurent
Chtefan
Ch'ti nouveau
Messages : 168
Inscrit depuis : 8 ans
Mon équipement : Gamelle de brassage 30L. Cuve de filtration 30L. Cuve de fermentation 30L.
Brassins de 20L.
Brasseur : Amateur
Localisation : Chisseria
A remercié : 8 fois
A été remercié : 10 fois

Re: Projet de brasserie artisanale sur Fouras (17)

Message par Chtefan »

Salut,
Juste un petit truc pour éviter les soucis avec la DGCCRF : tu ne peux pas appeler ta brasserie "artisanale" avant 3 ans après le début de ton activité.
En plus ils sont à fond sur les contrôles en ce moment.

En tout cas bonne installation !
C'est en faisant des conneries qu'on apprend !

https://www.facebook.com/BrasserieBoduff/
Zoudofsky
Ch'ti nouveau
Messages : 10
Inscrit depuis : 6 ans 2 mois
Mon équipement : Le grand néant... pour l'instant.
Brasseur : Amateur
Localisation : Soissons
A remercié : 6 fois
A été remercié : 1 fois

Re: Projet de brasserie artisanale sur Fouras (17)

Message par Zoudofsky »

Originaire d'Oléron, je vais suivre ton projet... s'il est toujours sur les roulettes ;)
Répondre

Créer un compte ou se connecter pour rejoindre la discussion

Vous devez être membre pour pouvoir répondre

Créer un compte

Vous n‘êtes pas membre ? Inscrivez-vous pour rejoindre notre communauté
Les membres peuvent créer leurs propres sujets et s‘abonner à des sujets
C‘est gratuit et cela ne prend qu‘une minute

Inscription

Se connecter