Les projets en cours

antoinem · Message par **antoinem** » 22 mars 2017 20:47

virgule a écrit :bonjour
je viens de passé ma petite commande a "La ruche qui dit oui" de la selle
toujours sympa de goûté du local

Merci !
Par contre, mauvaise nouvelle, il n'y a plus qu'une seul 75cl de dispo, on s'est emellé les pinceaux niveau stocks avec Mélanie et Yoann (les respo de la ruche). Je t'ai envoyé un MP
Par contre, je serai présent le 4 avril vers 18h15 pour faire gouter les nouvelles recettes

.

Pour LRQDO, oui, c'est ce que j'apelle une "amap capitaliste", mais les amap que j'ai contacté ne m'ont jamais répondu (faut dire que je les ai jamais relancé aussi

). LRQDO prend 8.35% (+8.35% pour le respo de ruche + la TVA), ça reste franchement acceptable (en tout cas pour l'instant, qui sait, ils feront peut être comme uber : "aller, on augmente notre prélèvement, comme ça, parce que Xavier veut s'acheter une piscine).

Je ferai un petit topo sur le brewpi un de ces 4

Et asyoulike, on se croisera peut être un jour chez germain à Riva Bière, vu qu'ils viennent de lancer le "club des normands brasseurs amateurs", j'y passerai un de ces 4 quand même.

@chacall : bon courage

c'est beaucoup de boulo de se lancer, c'est pas juste brasser..

Antoine

chacall · Message par **chacall** » 24 mars 2017 7:28

ya toujours un gros bonnet derriere des petits... ici c'est niel mais qui derriere biocoop? et les autres magasins de bobos mangeurs de quinoa? je pense pas que le probleme est de savoir qui est derriere telle enseigne.....
@antoine : merci , je sait que c'est un vrai parkour.... si tout ne se tenait qu'au brassage, ca serait plus cool.

antoinem · Message par **antoinem** » 28 mars 2017 23:56

Chose promise, chose due,
Un premier article sur les températures de fermentation observées dans mon frigo.
ça se passe ici :
ftopic30130.html

Antoine

sid5629 · Message par **sid5629** » 31 mars 2017 0:29

Bonjour à tous,

Petit compte rendu de notre (avec madame) visite à la brasserie Valdal ce dimanche 26 mars :

Tout d'abord, un petit mot sur les autochtones très serviable qui insistent pour te donner le chemin de la brasserie bien qu'ils ne savent pas où c'est!!! C'est dans ces moments là qu'il faut savoir prendre congé en toute diplomatie!!

Revenons à La Brasserie Valdal! : super accueil! Brasseur très sympa (un pléonasme, je sais!). Nous n'avons pas regretté l'heure et demi de route!

Antoine nous a fait goûter deux de ses bières (La Nuage et la Petit biscuit) ainsi qu'une en fermentation. Sans oublier cet étonnant poiré!

Nous avons également visité sa houblonnière ainsi que sa cave.

Un vrai passionné qui m'a donné plein de conseils utiles que je vais me hâter de mettre en oeuvre.

Je souhaite donc réussite à la Brasserie Valdal pour permettre à Antoine d'aller au bout de son projet et suis impatient de découvrir ses futures créations dans les caves à bières Caennaise.

antoinem · Message par **antoinem** » 02 avr. 2017 20:37

sid5629 a écrit :
Je souhaite donc réussite à la Brasserie Valdal pour permettre à Antoine d'aller au bout de son projet et suis impatient de découvrir ses futures créations dans les caves à bières Caennaise.

Merci à toi, bon courage aussi !

Alors comme promis, pour prouver que je ne fais pas brasser à façon les hectolitres que je vend dans toute la Normandie, quelques photos :
L'extérieur, et le début du brassage...