Micros et Picos ⇒ BRAUMEISTER 200 / variateur de fréquences

[vitendo]

Speidel justifie un +1000 E (+10% environ) sur son BM200 en raison d'un variateur de fréquences ajouté à la pompe.

Si un connaisseur en électronique et moteurs pouvait commenter la nécessité de ce variateur de fréquences, ça pourrait rendre service....
et dire si un tel écart est justifié?

des utilisateurs du BM200 sur ce forum?

sinon ils sortent aussi une version 500 l, prix pas encore défini semble t il, mais comme ils semblent revoir leur politique de prix, j'ai un peu peur du coup de bambou.

[Viketor]

http://brasser-sa-biere.fr/product.php?id_product=33

http://www.speidels-braumeister.de/Brau ... anguage=en

28 000 euros pour le modèle 500L contre 11 000 pour le 200L. Maintenant faut voir dans la nouvelle version 500L s'il est possible de brasser des bière avec des OG forte car pour rappel le modèle 200 est limité à 42kg de malt ce qui donne des pur malt à 5% max avec des efficacité de 80%. Il y a aussi un autre très gros défaut dans cette machine c'est l'apparition de jet de mout. Ces jet sont provoqué lorsque des passages préférentiel se crées dans la maishe, le problème est accentué par un mouture trop fine ou l’utilisation de flocon, de seigle... Sa peut paraitre anodin, mais ça ne l'est pas car si le brasseur ne surveille pas constamment la bête il peut y arriver des bricole. Une fois pendant l’empâtage je me suis absenté 10min, a mon retour le jet d'eau vais expulsé 2 ou 3L de mout ce qui avait découvert les résistance, il y avait de la fumée partout et la housse avait commencé à fondre, j'aurai pu incendier ma maison...

[Viketor]

http://www.speidel-behaelter.de/form/braumeister_en.pdf

La limite est de 110kg de malt donc 5% à 75% de rendement pour 200L. C'est un peu mieux que le 200L à 42kg.

[luthierbrasseur]

Vraiment, on peut pas faire plus haut que ça avec un braumeister? C'est décevant...
Je vais revoir ma liste d'achats... c'est de la bière que je veux faire, pas des starter

[pompix]

Et avec une ébu de 36h, c'est peut-être possible de faire une bière d'homme ?

[luthierbrasseur]

Et avec une ébu de 36h, c'est peut-être possible de faire une bière d'homme ?

Oui évidemment, mais ça voudrait dire qu'avec un Brau 20L, on peut faire seulement 10-12-15L si on veut aller dans le 7, 8, 10%

[pompix]

Avec mon instal, cuve empâtage 32l et ébu 33l, je sors des brassins de 24l mais je ne peux pas monter au dessus de 7% à cause de mes 65%-70% de rendement. Au dessus, je diminue mon volume final.
Si seulement j'arrivais à choper une Rubbermaid 10 gallons !!!

[kro007]

1000 euro pour un variateur qui pilote une pompe de 370w je trouve ça très très chers.

http://radiospares-fr.rs-online.com/mob ... e/7054770/
http://radiospares-fr.rs-online.com/web ... e/7012713/

Mais bon, je trouve aussi que braumeinster en général c'est très cher....

Concernant l'utilité de faire varier le débit de la pompe...aucune idée si c'est utile sur une bro.

[Denis]

Avec mon instal, cuve empâtage 32l et ébu 33l, je sors des brassins de 24l mais je ne peux pas monter au dessus de 7% à cause de mes 65%-70% de rendement. Au dessus, je diminue mon volume final.
Si seulement j'arrivais à choper une Rubbermaid 10 gallons !!!

http://www.amazon.com/Rubbermaid-1610-0 ... B00002N9F4

[pompix]

Avec ce terrible détail qu'ils ne livrent pas en France et certainement pas en Europe tout court... Mais c'est gentil !