Pour commencer... ⇒ Equipement

[picobrasseur]

Bonjour,

Je te conseille de faire un tour sur le site du Nain qui est une mine d'or: http://univers-biere.net/mes_recettes.php
Il y a aussi quelques recettes intéressantes à la Malterie du Château: http://www.castlemalting.com/Presentati ... ure_FR.pdf

Il y a probablement d'autres sites à explorer pour des recettes tout grain ...

[RouxBlond]

C'est noté
Je viens de commander le Palmer à vrai dire je préfère le papier , mais je sais que je peu compter sur la traduction faite sur le wiki ( Chapeau pour le boulot d'ailleurs ! )
Concernant le matos je pense vais faire avec 3 cuves , 1 polsinelli ( empatage avec filtre) 35L, et 2 cuves basiques auquel j'aurais ajouter un thermomètre et un robinet (l'une pour l'eau chaude 35L et l'autre pour l'ebu 50L).
Pour la fermentation ce sera plusieurs dames jeannes , histoire d'étudier les différentes possibilité de fermentation.
concernant la puissance des bruleurs je ne sais pas trop6,5 Kw devraient suffire je pense.
Pour la structure , ce sera en gravitaire , via tables etc…

[RouxBlond]

Bonjour bonjour ,
Après moultes recherches me voici de nouveau pour vous présenter ma liste d'achat !
Ce sera une pico en gravitaire
-1 cuve 35L de chez polsi avec filtre halo ( pour l'empatage)

- 1 cuve de 50 (ebu) et 1 de 35 (eau chaude)
http://www.ebay.fr/itm/161437030003?var ... 1497.l2649

-Thermomètres et robinets pour les 2 cuves

-1 thermomètre en plus ( ce genre d'engin n'est jamais de trop , histoire de verifier si le brassage est correct et que 'il n'y a pas de difference entre le haut et le bas de la cuve niveau temperature)

-Refroidisseur à plaques à 36 plaques ( que peu d'ecart entre les prix) chez broubrou ou polsi

-Moulin de base trouvé d'occaz

- 3 Bruleur a paella http://www.cdiscount.com/maison/jardin- ... #mpos=7|mp

- Pour la fermentation du seau en plastique basique ( de chez brou) ou bien des dames jeannes récupérées avec barboteur et bouchons peut etre chez polsi mais je vois de mauvais retours...

-Une pompe novax 20b ( si je n'arrive pas à avoir la hauteur nécessaire pour mettre la cuve de fermentation en bas)

-Fourquet

- Du chemipro

- Le matos de chimie ( densimètre et son eprouvette , papier ph)

Je pense n'avoir rien oublié , je posterai mon procédé exact après avoir fini mon "How to brew" de Palmer que j'ai recu ce matin ! ( Un grand merci et Bravo aux traducteurs qui m'aident à la traduction ! )

[le beef]

Tu souhaites brasser quel volume ?

Le beef

[RouxBlond]

Des "petits" volumes pour commencer , 20-30 l de litres histoire de faire pas mal de brassins pour faire mon expérience

[Oo-leZé-oO]

Salut RouxBlond,

je compte me lancer bientôt également.

je suis en train de faire la liste de courses, et la pico que je veux monter va ressembler fortement à la tienne. Je suis donc de très près ton post. Si tu peux me (nous) donner un maximum d'infos, je suis preneur.

Je souhaites également partir sur une base Polsinelli et prendre des équipements à droite et à gauche pour faire baisser l'addition car la clé en main 50l à 1550€ sans les frais de port et un peu... hors budget. En plus pour commencer c'est peut être un peu trop des brassin de 50l. On dit toujours qui peut le plus peu le moins mais je suis pas sur que ca soit bien adapter pour faire des brassin de 20l...

J'ouvrirai surement un post dédié pour ma pico mais en attendant...

Merci d'avance

[RouxBlond]

Yes pas de soucis !
Je me fais de la place pour acceuillir tout sa ^_^
Tiens moi aussi au courant