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Orge torréfié et EBC
Bonjour
j'ai reçu un paquet d'orge torréfié mais pas de valeur EBC sur l'emballage,
en revanche, les malts grillés crystal, café, chocolat, black en ont tous une
comment faire pour connaitre cette valeur, ou bien n'est-ce pas utile ?
je sais pas trop comment entrer cet orge dans beersmith (je n'ai pas encore utilisé ce logiciel)
merci de votre aide
j'ai reçu un paquet d'orge torréfié mais pas de valeur EBC sur l'emballage,
en revanche, les malts grillés crystal, café, chocolat, black en ont tous une
comment faire pour connaitre cette valeur, ou bien n'est-ce pas utile ?
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merci de votre aide
- Rodrik
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Re: Orge torréfié et EBC
Salut,
j'ai essayer de trouver un tableau des nuances mais je vois pas, même pour le MCU y'a rien... Tu as commandé du malt sans savoir ce que tu allais recevoir?
j'ai essayer de trouver un tableau des nuances mais je vois pas, même pour le MCU y'a rien... Tu as commandé du malt sans savoir ce que tu allais recevoir?
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Re: Orge torréfié et EBC
salut et merci de ton aide,Rodrik a écrit :Salut,
j'ai essayer de trouver un tableau des nuances mais je vois pas, même pour le MCU y'a rien... Tu as commandé du malt sans savoir ce que tu allais recevoir?
à l'œil, c'est proche du malt chocolat, j'ai commandé différents sachets de 500gr, pour faire des expériences mais celui là n'a pas d'EBC
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Re: Orge torréfié et EBC
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Re: Orge torréfié et EBC
L'orge torréfiée a un EBC généralement constaté entre 1000 et 1300 EBC.
ça ne changera pas drastiquement la couleur si tu modélise ta recette avec 1000 ou 1300 EBC, le résultat sera très certainement noir de toute façon
ça ne changera pas drastiquement la couleur si tu modélise ta recette avec 1000 ou 1300 EBC, le résultat sera très certainement noir de toute façon
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Re: Orge torréfié et EBC
merciLe nain brasseur a écrit :L'orge torréfiée a un EBC généralement constaté entre 1000 et 1300 EBC.
ça ne changera pas drastiquement la couleur si tu modélise ta recette avec 1000 ou 1300 EBC, le résultat sera très certainement noir de toute façon
c'est ça roasted barley ?
- Rodrik
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Re: Orge torréfié et EBC
Oui, roasted=grillé/torréfié.
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