BrassageAmateur.com

bonjour,

un petit fichier [PDF] qui explique comment sont fait les flocons type "céréales" du petit déjeuner.

Si quelqu'un a d'autres liens, ou façon de procéder pour le faire en DIY, qu'il n'hésite pas

Penn-Maen

Note : pour ceux qui chaufferaient leur céréales à la cocotte minute avant de floconner lesdites céréales, sachez qu'à plus de 120°C, on verrait (au conditionnel) une nette augmentation des acrylamides dans le produit fini. Je vous laisse chercher ce que c'est, mais c'est pas bon pour notre santé

Interessant, merci!

et beh dites donc, je repasse aujourd'hui sur ce post, et je vois que le fichier a été téléchargé plus de 2300 fois !?!

bah oui faire ses flocons soit même ça intéresse forcément la plupart des brasseurs.

Ceci dit personne ne le fait apparemment, moi ça fait 5 ans que je me tate mais 7 ans que je continue à en acheter

J'avais déjà poster à ce sujet, j'ai du avoir moins de réponse que toi

Penn-Maen a écrit :et beh dites donc, je repasse aujourd'hui sur ce post, et je vois que le fichier a été téléchargé plus de 2300 fois !?!

non plus de 3200, c'est les même chiffres mais dans l'autre sens