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floconneuse VS Aplatisseur

MessagePosté: 27 Sep 2012 17:31
de L'hermine
bonjour,

j'aimerai faire mes propres flocons avec les céréales que je cultive

1ère interrogation: savez vous quelle est la différence entre une floconneuse (http://www.tompress.com/A-906-floconneuse.aspx ou http://www.tompress.com/A-10000223-floconneuse-manuelle-en-bois.aspx) et un aplatisseur classique comme le moulin maltmill réglable bien connu de tous. Ou plus simplement peut on faire des flocons avec le maltmill?

2ième interrogation: le mode opératoire varie beaucoup de ce qu'on peut lire sur les forum ( aplatir à cru, faire tremper dans l'eau avant, faire précuir avant ou cuir à la vapeur avant ). Est ce que quelqu'un connait le mode opératoire utilisé pour la fabrication des flocons que nous achetons pour mettre dans notre bière?

Merci d'avance à celui ou celle qui pourra me faire avancer dans mes recherches

Re: floconneuse VS Aplatisseur

MessagePosté: 08 Avr 2013 9:13
de Goupils
L'hermine a écrit:1ère interrogation: savez vous quelle est la différence entre une floconneuse (http://www.tompress.com/A-906-floconneuse.aspx ou http://www.tompress.com/A-10000223-floconneuse-manuelle-en-bois.aspx) et un aplatisseur classique comme le moulin maltmill réglable bien connu de tous. Ou plus simplement peut on faire des flocons avec le maltmill?


Bonjour,
J'ai commandé la floconneuse Tompress (la petite, pas celle en bois) et je devrais la recevoir dans un mois. Je mettrai des photo de la mouture. Peut-être l'as-tu déjà commandée, vu la date du message précédent.... ?