Le conditionnement ⇒ mini fut 5l

[tom25]

j'aimerais réutiliser un mini fut 5l mais je ne sais pas comment demonter le robinet supérieur

mini 5l 1


mini 5l 2

[Mr-Phil]

Tu prends une pince, et tu arrache tout. Proprement pour pas abimer le métal. Il ce peut qu'une pièce tombe à l'intérieur, mais ça ne gène pas pour une réutilisation.

[belix]

Tu prends une pince, et tu arrache tout. Proprement pour pas abimer le métal.

Tout a fait d'accord, avec les beersmtih ou autre tu trouves même une pince pour les enlever

Il ce peut qu'une pièce tombe à l'intérieur, mais ça ne gène pas pour une réutilisation.

alors la par contre moins d'accord, un bout de plastique avec plein de recoins qui a baigne dans la bière et qui va rester un moment a macérer je pense plutôt que ca va gêner pour la réutilisation ( a moins que cela ne soit pour faire du vinaigre de bière ou bien un truc pour permettre a ton assurance de te payer une peinture du salon et ou cuisine ...)

Avec un peu de patience j'ai toujours réussi a l'enlever (et pourtant tout le monde sait que je ne suis pas patient

[Nicolas10]

oui il faut tout enlever le capuchon et le bidule en plastique qui tombe dans le fût.
avec un peu de patience et de dextérité le petit bouchon plastique on arrive à le sortir de l'intérieur du fût.

quand tu remplis ton fût de ta bière tu peux fermer celui ci avec différents bouchons prévus à cet effet en vente chez broubrou et ses dealers.

A+

[Zibouarf]

alors la par contre moins d'accord, un bout de plastique avec plein de recoins qui a baigne dans la bière et qui va rester un moment a macérer je pense plutôt que ca va gêner pour la réutilisation ( a moins que cela ne soit pour faire du vinaigre de bière ou bien un truc pour permettre a ton assurance de te payer une peinture du salon et ou cuisine ...)

Avec un peu de patience j'ai toujours réussi a l'enlever (et pourtant tout le monde sait que je ne suis pas patient

Pour info j'ai une tireuse Beermaxx chez moi. C'est livré avec une grosse pince qui coupe le bouchon en 2. Une moitié tombe dans le fut, l'autre est enlevée. J'ai réutilisé une fois un fut avec ce demi-bouchon dedans sans aucun soucis. Par contre bien désinfecter l'intérieur avant !
Sinon j'ai un autre fut comme ça tout neuf qu'on m'avait donné dans une brasserie (J'avais achété 2 futs pleins aussi). Ca évite le problème du bouchon qui n'est pas encore mis !

[Mickmick]

Bonjour, j'aimerais pour ma part, savoir s'il faut laisser un espace libre lorsqu'on remplit un mini fut, comme on le fait pour remplir des bouteilles. Je ne sais pas si j'ai déposé ce message au bon endroit. Si ce n'est pas le cas, je prie tout le monde de m'excuser.

[Mr-Phil]

Bien sur Mickmick , sinon il n'y aura pas d'air, donc pas d'oxygène, donc (logiquement) plus de refermentation...

[Mickmick]

Merci de ta réponse, Mr Phil, quelle est alors la hauteur de l'espace à laisser libre ?

[olivierpicard]

En présence d'oxygène, les levures se multiplient en utilisant tout le matériel disponible (acides aminés, sucres, protéines, sels minéraux) présents dans le liquide. Il n' y a pas de fermentation, mais production de levures et gros dégagement de chaleur. La fermentation proprement dite ne démarre qu'en absence d'oxygène libre, donc lorsque tout celui qui était présent dans le liquide et entre le liquide et le haut du fût a été consommé. Dans ce cas la levure puise dans les sucres restants (C6H12O6) les atomes d'oxygène nécessaires à sa survie et fabrique de l'alcool, avec un dégagement de chaleur plus faible, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de sucre à transformer.

Dans un mini fût, la surface d'échange liquide/air est très grande par rapport à une bouteille. La multiplication cellulaire est donc nettement plus rapide, et la fermentation qui s'en suit d'autant plus forte, puisqu'il y a davantage de cellules actives. D'où le problème des fûts gonflés, déformés par la pression excessive, que beaucoup d'utilisateurs de mini fûts ont rencontré. C 'est aussi pour cela que l'on sucre nettement moins les fûts que les bouteilles.
Une solution très efficace est d'utiliser des bouchons à soupape, tu retrouveras facilement un post là dessus sur le forum.
Et la conclusion est que, en moyenne, 1 cm est une bonne valeur !

[Mickmick]

Merci pour cette réponse très détaillée, je me suis déjà procuré les bouchons soupapes. Je devrais maintenant bientôt embouteiller, et enfuter.