cherche quelqu'un qui recupere de la us05 d'un brassin a l'a
Publié : 12 nov. 2019 1:27
cherche quelqu'un qui recupere de la us05 d'un brassin a l'autre ?
Salut,
un peu l'impression de tourner en rond mais j'ai remarqué une grosse différence pour la récup de levures entre par exemple la us05 et la T58.
Chez moi la T58 se decante assez vite dans le 1er bocal (1h) et je peux verser le liquide dans un autre pot. Liquide qui est couleur creme, ensuite la levue se depose au frigo.
La 05 le trub reste mélangé longtemps et au bout de 12h la partie liquide est plus claire, peu cremeuse et quand je transfère et mets au frigo je n'ai qu'un tout petit fond de levure qui se forme.
Si quelqu'un recupere sa US05 j'aimerai bien sa technique détaillée.
Et si d'autres recuperent d'autres levues seches et ont remarqué des particularités sur cetains type, ca m'interesse aussi, faudra que je m'attaque à la S04 et K97 prochainement.
Salut,
un peu l'impression de tourner en rond mais j'ai remarqué une grosse différence pour la récup de levures entre par exemple la us05 et la T58.
Chez moi la T58 se decante assez vite dans le 1er bocal (1h) et je peux verser le liquide dans un autre pot. Liquide qui est couleur creme, ensuite la levue se depose au frigo.
La 05 le trub reste mélangé longtemps et au bout de 12h la partie liquide est plus claire, peu cremeuse et quand je transfère et mets au frigo je n'ai qu'un tout petit fond de levure qui se forme.
Si quelqu'un recupere sa US05 j'aimerai bien sa technique détaillée.
Et si d'autres recuperent d'autres levues seches et ont remarqué des particularités sur cetains type, ca m'interesse aussi, faudra que je m'attaque à la S04 et K97 prochainement.