Discussion générale''pélerinage'' de découvertes brassicoles à Paris?

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''pélerinage'' de découvertes brassicoles à Paris?

Message par leherve »

Bonjour,
j'ai un pote qui va ouvrir en Bretagne un magasin de bières artisanales.
il m'a demandé de l'aider pour référencer ces bières , de manière à avoir des bières différentes des grands classiques en particulier
je lui est suggéré que nous allions à Paris sur un WE faire une tournée de bonnes places pour tester des productions artisanales.
Pour ma part, je passe à chaque fois à la fine mousse et aux trois huits quand je me rend à la capitale.
si vous avez des bonnes adresses sur la capitale ou nous pourrions déguster des bons produits, je suis preneur car nous allons y aller fin janvier
merci d'avance
c le hervé
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moron
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Re: ''pélerinage'' de découvertes brassicoles à Paris?

Message par moron »

La solution de l'Annuaire Brassicole en ligne est pratique : http://yves.bou.pagesperso-orange.fr/br ... france.htm
Personne ne sait ce qu'il est capable de faire tant qu'il n'a pas essayé ... (Publius Syrius)
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Re: ''pélerinage'' de découvertes brassicoles à Paris?

Message par Nezahualcoyotl »

Là Moron, il s'agit d'un annuaire des brasseries artisanales qui ne sont pas nombreuses dans Paris intra muros... Sinon, un bon lieu pour faire un tour de quelques brasseries de qualité en France , il s'agit de la Cave à bulles , 4( rue Quincampoix. Là , en plus d'un accueil chaleureux, vous y trouverez des bières de grands anciens du forum : la brasserie des garrigues, l'Agrivoise, parfois la Brasserie du Paradis, .....

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Re: ''pélerinage'' de découvertes brassicoles à Paris?

Message par Alpaca »

Si tu veux tester des productions artisanale sur Paris mais pas forcément parisiennes, tu peux aller faire un tour au supercoin, rue baudelique dans le 18e. Ils ont une bonne carte de bières artisanales exclusivement françaises. C'est un peu moins cher que la fine mousse et surtout c'est en bouteille, ce qui permet d'apprécier aussi le côté visuel du produit (pas inintéressant pour un commerçant).
Moi c'est ma place favorite pour boire des bonnes bières à Paris.
Sinon il y a la fine mousse, rue Jean Aicart dans le 11e. Ils ont 20 pressions avec une carte changeante et aussi quelques bouteilles.
Pour acheter sans consommer sur place, il y a les bieres cultes (4 boutiques dans Paris, voir leur site), une petite boutique sympa rue des martyrs (18e) dont j'ai oublié le nom ainsi que la nouvelle à Batignoles (17e) ouverte par un forumeur où je n'ai pas eu le temps d'aller pour l'instant. J'ai aussi entendu parler d'une nouvelle boutique rue de Charonne dans le 11e.

D'une manière générale, c'est pas donné, mais il y a des trucs d'un peu partout.

Bonne dégustation!

edit : et comme l'a déjà dit le coyotte la cave à bulle rue Quimcampoix près de beaubourg, mais c'est probablement le plus cher et pour ma part, je n'ai pas trop adhéré à l'ambiance "cave" où on te vend de la bière comme un vin rare, mais c'est un autre débat. Par contre en bières françaises, il a un tas de trucs!
Ah oui, aussi, une nouvelle boutique rue Custine dans le 18e. Sympa.
Et les 3 huit rue delatte dans le 20e, ils ont 7 pressions de mémoire, dont une partie québécoise, du coup moins intéressant dans notre cas. Non que les bières québécoise soient mauvaises au contraire, mais ce n'est pas ce que notre garçon recherche, je crois.
Etienne

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Re: ''pélerinage'' de découvertes brassicoles à Paris?

Message par ramseys »

Tu peux aller au supercoin, c'est un bar axé sur les bières artisanales françaises en bouteille, donc ça devrait être assez représentatif !
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Re: ''pélerinage'' de découvertes brassicoles à Paris?

Message par Le nain brasseur »

L'express de Lyon propose aussi de bonnes choses en pression, et en trucs beer geek fortuné tu as le Brewberry (cave et bar) à Mouffetard.
Mais le plus simple pour rapporter des échantillons sera d'aller dans une cave à bière, au niveau artisanal français et francilien Biérocratie dans le 13ème a un beau rayon ;)
Le site du Nain : http://univers-biere.net
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Re: ''pélerinage'' de découvertes brassicoles à Paris?

Message par goont »

ramseys a écrit :Tu peux aller au supercoin, c'est un bar axé sur les bières artisanales françaises en bouteille, donc ça devrait être assez représentatif !
m'enfin le supercoin c'est tout sauf un super coin... c'est moche et la patronne n'est pas la plus agreable de la terre.

Je prefere 1000 fois a la biere comme a la biere (ca change, et ils sont cools !)
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Re: ''pélerinage'' de découvertes brassicoles à Paris?

Message par leherve »

merci à tous pour vos conseils et adresses.
nous allons organiser le déplacement début Février
je reviendrais ici pour donner nos avis sur les places que nous visiterons
bonnes fêtes de fin d'année à vous
c le hervé
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Re: ''pélerinage'' de découvertes brassicoles à Paris?

Message par Jokbrass »

goont a écrit :
ramseys a écrit :Tu peux aller au supercoin, c'est un bar axé sur les bières artisanales françaises en bouteille, donc ça devrait être assez représentatif !
m'enfin le supercoin c'est tout sauf un super coin... c'est moche et la patronne n'est pas la plus agreable de la terre.



Il en faut pour tout le monde moi j'ai trouvé la patronne super sympa au contraire et les prix aussi sont sympathique pour Paris
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Re: ''pélerinage'' de découvertes brassicoles à Paris?

Message par Alpaca »

C'est vrai que le supercoin, c'est plus sympa quand il n'y a que François. Par contre, il faut viser la fin d'aprèm (ça ouvre à 17h) parce qu'en soirée ça devient vite blindé.
Etienne

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