BrassageAmateur.com

Bonjour,

Je cherche une documentation par rapport aux calculs de volumes du brassin. Il y a plusieurs choses qui me chifonnent.

Dans la partie "editer la recette", le champ "Volume (L)" correspond-il au volume final en fermentation? Au volume total dans cuve (eau + grains)? Au volume d'eau uniquement ?

Dans la partie "brassage", le volume "Mash volume: last step" est le total dans la cuve (grains + eau), c'est ca ?
Ici, pour une recette de 40L (champ "Volume (L)" de la partie recette) me donne un total de 47L. Cela me parait peu (19.3L de grains, 22.9L de rincage).

Est-ce moi qui ai fait une faute lors de l'encodage de ma recette? Lors de mon dernier brassin, j'ai eu une bonne surprise en voyant que tout ne rentrait pas dans ma cuve (erreur de ma part, pas de Jolie Bulle). Les termes de brassage sont un peu aléatoires d'une personne a l'autre et d'une langue a l'autre...

Quelqu'un sait ou trouver la doc de JolieBulle? Je n'ai trouvé que le wiki sur Github, mais il n'est pas complet, et l'ancien site n'existe plus :/

Merci pour votre aide

Si ça peut aider : Wiki > Formules

Pas de doc d'utilisation de Joliebulle à ma connaissance mais c'est assez intuitif.
Le volume de la partie édition de recette correspond au volume final après ébu.
Pour voir le volume d'empatage (eau + grains mélangés) il faut passer en mode brassage. Tu peux faire varier le ratio d'empatage pour adapter ce volume à ta cuve.

Salut tout le monde,

Effectivement plus de doc sur le site de joliebulle, l'ancienne n'était plus du tout à jour.
Le volume indiqué pour la recette, c'est bien le volume du brassin.
Pour le volume en cuve que tu annonces, il faut voir le détail mais ça ne me choque pas.

Salut,
Merci d'vos réponses.
Je sais pas si c'est moi qui m'prends un stress ou non... J'vais regarder au niveau des formules, merci bien

Pour ce qui est d'la quantité de grains concassé, avec le recul, ca me parait pas trop louche, en effet. J'essaie un peu de clarifier tous ces termes que les uns et les autres utilisent...


Merci bien!