BrassageAmateur.com

Hello,

Je viens de gouter tes trois bières, j'ai vu sur ton site que t'avais aussi une blanche d'hiver, il t'en reste ? je peux passer la semaine pour en récupérer ?

A +

D'ailleurs à propos de houblon d'Alsace, voici ce qui fait le buzz depuis deux jours.

Cantona au service du houblon alsacien => [youtube][/youtube]

C'est très juste mais la COPHOUDAL peut aussi lancer de nouvelles variétés issues de leur programme de recherche. C'est bien ça Michel et carpstrike, il y a la recherche de nouvelles variétés locales. Mais ça va même plus loin, ils ont des accords avec des houblonniers étrangers pour développer ou ...

jund3960 a écrit :j'aimerai un gout de levure assez neutre mais qui tire un peu sur la blanche allemande.
Surtout pas de lourdeur de banane.Merci !

J'ai du mal à comprendre ce que tu veux faire, pas de lourdeur de banane mais avec les houblons que tu mets tu vas être dans la lourdeur de l'agrume ...

Ben nous on va direct chez soufflet, c'est pas loin, et le gars qui s'en occupe est lui même brasseur ...
Pour vous faudrait y aller avec une camionnette ou voiture qui supporte, et en ramener pour plusieurs.

Je comprend ta critique, mais ce problème est global, les américains font l'information parce qu'ils ont une force économique considérable (& pénétration linguistique), qu'ils aient raison ou non.

Pour avoir gouté à peu près la moitié des bières du millésime 2013... Ce sont toutes de très belles bières et dans leurs styles respectifs, elles sont en bonnes place. Je suis complètement d'accord (même si j'en suis qu'à 10 dans la liste), ce que je voulais dire, un peu comme le dit pompix, c'est ...

Y a pas de polémique ! On ne pourra jamais avoir un classement qui contente tout le monde. Oui il y a beaucoup de bière US, mais surtout beaucoup de bières massives, c'est leurs gouts (les imperial stout font au moins 1/3 du classement). Et comme je disais plus haut, les US doivent faire 75% des rat...

La rencontre avec Antic et d'autres membres d'Elsassbrau, le vendredi de la semaine dernière, était bien sympa :dance: Merci Matthieu, mais j'aurai tendance à dire que toutes les soirées avec les brasseurs amateurs sont sympa. Il y a toujours un bon état d'esprit, de la passion et des choses à appr...

korova a écrit :Voilà, j’espère que cela réponds à toutes tes questions... sinon, n'hésite pas à demander.

Yep, je vais inspecter le site de temps en temps pour voir s'il y a des brasseries qui me bottent...