BrassageAmateur.com

Normalement le simple fait que le refroidisseur est plein d'eau empêche la formation de vert de gris. Il peut se former un oxydation qui sera attaquer par le mout, mais des études ont montré que tout le cuivre présent dans le moût était consommé par les levures (et elle en on même besoin pour la rep...

Je me porte volontaire pour l'atelier pain au levain. J'ai eu plus le temps de me faire la main. D'ailleurs j'utilise toujours le levain que Christophe nous a apporté l'an passé :wink: @Neza: ça serait super que tu prennes ton Baking Steel, j'apporterais ma plaque qui n'est pas une BS, mais qui est ...

Grand merci à tous pour ce Brassam ! Je ne me suis pas ennuyé une seconde. Évidemment, merci à Nanarf, 6ril pour l'organisation. J'ai trouvé que les ateliers de cette année étaient très intéressant, on n'arrête jamais d'apprendre :) C'est vraiment dur de reprendre le boulot après avoir passé un week...

Je compte apporter du pain. J'ai une boulangerie pas très loin de chez moi qui fait du bon pain au levain. J'ai le souvenir qu'on manque toujours de pain au Brassam, donc normalement ça ne sera pas le cas cette année

Un très bon anniversaire à toi Bacco !!!
Je trinquerai à ta santé ( il est encore un peu tôt pour ça )

Joyeux anniversaire Antoine !

Je serai en Gironde à ce moment là, ça risque d'être compliqué...
Dommage parce que c'était une proposition bien sympathique [emoji2]

Désolé, je ne suis pas capable de répondre, j'ai délaissé le développement de Brewtarget depuis un petit moment. Ça ne bouge pas trop du côté des administrateurs... C'est dommage, je suis d'accord pour dire que c'est un logiciel intéressant, mais le développement n'est pas correctement géré. Même po...

Tu devrais tester avec des solutions d'étalonnage neuves. J'ai eu ce soucis plusieurs fois avec ma solution de pH 4.01 Si c'est déjà des solutions neuve c'est qu'il faut changer la sonde. Je ne comprends pas bien ta logique sur le prix de la sonde. Tu préfères payer le double pour changer de pHmetre...

Je trouve que la low ABV est serait un bon exercice également.