Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[djbuldo]

Suite à un échange avec bernie, j'ai découvert la LOIRETTE blanche qui (comme c'est écrit sur l'étiquette) est une bière brassée et mise en bouteille par la brasserie de la pigeonnelle 37460 céré la ronde et titrant 5.5% vol

Je ne suis pas un pro de la dégustation mais voilà mes impressions :

MOUSSE : blanche, persistante, bulles de taille moyenne

OEIL : jaune pale, trouble

NEZ : levure et agrume

BOUCHE : blé, agrume, très acide voire aigre

conclusion : bière trop agressive à mon gout mais quand il fait 40°C à l'ombre, pourquoi pas

P. S : bernie, ton colis partira aujourdhui ; bonne dégustation et donne nous tes impressions sur la QUIN TE VAS blanche

[bernie]

Salut
Aucun problème lorsque j'aurai gouter je ferai comme toi ( un petit commentaire )
A+

[bernie]

Salut
Je suis très en colère
Voila cette après midi j'ai voulu nettoyer mon réfrigérateur ( réservé à la bières ) qui est dans mon garage
J'ai voulu le déplacer avant de le vider et la porte s'est ouverte et malheureusement 3 bières sont tomber
Voici les noms des bières qui sont CASSEES :
Quin te vas blanche ( désolé )
Sainte alphonse blonde
Cap crique
JE ME HAIE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Je croie que je ne suis pas près de recommencer à le nettoyer
A+

[Le nain brasseur]

En effet, je trouve cette bière très bonne, caractéristique d'une bière blanche/blonde sur lie, son gout peut rappeller celui de la bière blanche allemande Erdinger.

Après avoir longtemps été brasseur amateur, Ludovic Hardouin à décidé de se mettre à son compte à Céré la Ronde en 2002. La Loirette est une bière blonde, pur malt org, non filtrée, non pasteurisée et refermentée en bouteille.
Il existe pour le moment 2 types de cette bière:
La blonde (5.5°) et l'ambrée (7.5°).
La production atteint 200hl par an, le brasseur aimerai porter à 500 voire 1000 hl.

Possibilité de visiter la brasserie:
Brasserie de la Pigeonnelle
10 rue de la ronde
37460 Céré la Ronde

Perso je n'ai pas encore eu l'occasion d'y aller mais c'est dans mon programme !

[Fred]

Pas plus tard que la semine dernière j'ai eu l'occasion, par échange avec un copain, d'en ouvrir une. Eh bien j'ai été TRES TRES déçu.
La bière présentait de sérieux soucis de contamination. On sentait bien un gout d'agrume (citron surtout) mais elle avait également un horrible gout de panaché...écoeurant au bout de la deuxième gorgée. De plus, elle manquait cruellement de corps; quand à la mousse...dur dur de parler d'une tenue de mousse.
Bref à la fin du premier verre, chose peu courrante, le reste de la bouteille est partie à l'évier.

J'espère vraiment qu'il s'agissait d'une contamination à la bouteille et pas au brassin car sinon le producteur a de sérieux soucis à se faire.

Fred

[alex]

J'ai goûté cette bière à Tours. Il n'y avait pas la mention blonde ou ambrée. A la couleur, je pense que c'était la blonde mais vu le parfum d'agrume, j'aurais écrit blanche sur l'étiquette.
Sur les 3 joyeux dégustateurs, un n'a pas aimé ce côté agrume très vif. Ca ressemble un peu à la Clandestine des Vignes ( 81 ). Une nouvelle catégorie de bière?