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[SONDAGE]Question sur lesinfection et les refroidisseur

Contre courant, immersion, bains marie, et autres...
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Quelle est votre méthode de sanitisation

1-Soude + eau chaude
0
Aucun vote
2-Soude + eau chaude et neutraliser au vinaigre
0
Aucun vote
3-Soude + eau chaude et neutraliser au vinaigre et rincer
1
25%
4-Rincage avant et après a eau de 100 degréet +
1
25%
5-Lesser le refroidisseur rempli d'eau entre les session
0
Aucun vote
6-Lesser le refroidisseur rempli de liquide sanitaire entre les session
0
Aucun vote
7- (1,2 ou 3) + (5 ou 6)
1
25%
8- Autre méthode (Mention dans votre message pour que je puisse l'ajouter à la liste)
1
25%
 
Nombre total de votes : 4

[SONDAGE]Question sur lesinfection et les refroidisseur

Messagede Le Syphon le 24 Sep 2008 6:36

J'aimerais voir qui sont ceux qui ont un refroidisseur à plaque et qui ont eu des infection. Je sais qu'il y a plusieur facteur pour qu'il y ai infection mais...
Dernière édition par Le Syphon le 25 Sep 2008 6:41, édité 1 fois.
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-Brûleur sur pied de 65000 BTU
-Refroidisseur à 50 plaque
-Moteur whipper pour brasser
-Pompe magnétique
-Tuyaux en silicone(jusqu'à 500F)
_Frigo avec controleur de T.
-Fermenteur inox de 50L

Re: Question sur lesinfection et les refroidisseur à plaque

Messagede PVE le 24 Sep 2008 15:19

J'utilise : soude + eau chaude + rinçage + neutralisation HCl+ rinçage lorque la brasserie n'a pas servi depuis quelques semaines.
Sinon entre 2 brassins espacés au plus de 1 mois, j'utilise le mélange Javel-vinaigre préconisé par mbrew.

Je n'ai pas encore eu d'infection, mais je n'en tire aucune conclusion, car ce qui peut arriver un jour arrivera.
Öl heitir með mönnum, en með ásum bjórr ...

Manuel à télécharger (3 Mo) : documents/Brassage_de_biere_par_infusion2_3.pdf
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Cuves-fermentation : 50l et 30l plastique alimentaire (Métro)
Refroidisseur à 20 plaques soudées
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Re: Question sur lesinfection et les refroidisseur à plaque

Messagede Le Syphon le 25 Sep 2008 2:46

mais l'eau de javel ne sévapore pas ainsi que le vinaigre....
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