Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[Jacek]

carton mouillé ==> oxygénation/oxydation du mout > 26,7°C
(sources safale)

Caraaaamba..... ca c'etait ecrit null part avant (enfin je pense)..... du coup je comprends pourquoi les bieres de cet hiver ne sont pas "cartoné" : l'eau arrivrait a me faire baisser la temperature a 20°C et c'est aussi pour ca que vous n'avez pas branché leurs de notre recontre fin 2007....

Merci les mecs pour le conseil, maintenant j'aurais plus ca (au moins)

[mickey99]

Fait comme moi, n'oxygène plus le mout...!!!!! ouarf !!! (nan...mais je blague à peine....)

[dany06hd]

il y a eu un post récemment sur l'huile d'olive qui éviterait d'avoir à oxygéner le moût. ça avait l'air très intéressant. d'ailleurs mon prochain brassin je ferai l'essai.

[Jacek]

Donne nous ton retour d'experiance Dany ! Ca l'air interessant. Puis au pire avec un peu de citron, qq concombres et de la feta il y a moyen de bien manger

[PVE]

carton mouillé ==> oxygénation/oxydation du mout > 26,7°C
(sources safale)

Caraaaamba..... ca c'etait ecrit null part avant (enfin je pense).....
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Jacek, fais une recherche avec le mot clef carton mouillé, tu verras que le sujet n'est pas nouveau.