Je pense que tu n'as rien à craindre à les garder comme il se détachent (d'autant plus que tu perdrais pas mal de temps à recouper les tiges) d'autant plus que normalement, il vaut mieux ne pas trop toucher les cônes.
De plus, la tige qui se trouve à l'intérieur du cône n'a pas trop d'influence, donc (par extension) l'extérieure ne doit pas radicalement poser problème.
Pour finir, la tige peut t'aider à déterminer le taux de séchage du cône, il n'est donc pas inutile d'en garder un peu, juste pour cela... (c'est du vécu, rien de scientifique dans cette dernière phrase)
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production houblon 2008
Re: production houblon 2008
de leyon le 21 Sep 2008 14:06
c'est pas parce qu'on fait la bière comme la soupe, qu'il faut y mettre les mêmes ingrédients
Re: production houblon 2008
de choussinga le 01 Oct 2008 18:46
Premiere année
Perle : 21 gr frais et 7 gr seché
Brewers Gold : 41 gr frais et 15 gr seché
J'ai fais seché sur la chaudiere à mazout. En 24 h c'était ok!
Et maientenant les photos : http://picasaweb.google.fr/brasseriechapitre/Houblonniere?authkey=LR7cRhVZOCA#
Perle : 21 gr frais et 7 gr seché
Brewers Gold : 41 gr frais et 15 gr seché
J'ai fais seché sur la chaudiere à mazout. En 24 h c'était ok!
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La brasserie du Chapitre
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choussinga - Arpette
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Re: production houblon 2008
de leyon le 01 Oct 2008 20:21
méfie-toi: tes ratios démontrent un séchage incomplet
c'est pas parce qu'on fait la bière comme la soupe, qu'il faut y mettre les mêmes ingrédients
Re: production houblon 2008
de libertluc le 01 Oct 2008 20:49
choussinga a écrit:Premiere année
Et maientenant les photos : http://picasaweb.google.fr/brasseriechapitre/Houblonniere?authkey=LR7cRhVZOCA#
C'EST INCROYABLE tu as un batiment comme ca près de Bruxelles midi ?????????? j'y instalerais ma houblonière ... ma brasserie et mon loft ....
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
Re: production houblon 2008
de choussinga le 03 Oct 2008 18:47
Petite précision,le bâtiment qui apparait sur les photos se trouve chez mon père à la campagne! Ah la campagne!!!
Merci papa!
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Re: production houblon 2008
de Christophe Pichon le 04 Oct 2008 11:50
3000 g de Cascade frais et 575 g une fois séché .
Christophe qui pleure son Chinook , 1.5 kg
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