Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[Carpinien]

Hello

Je suis de la région Lorraine, dans le bassin vosgien, intéressé par tout ce qui touche à la bière en général ainsi qu'à ses différents modes de fabrication.

Je souhaiterais me réorienter dans le métier de brasseur même si apparemment ce job est en voie de disparition en France. Connaitriez-vous d'autres pays européens où il est en voie de développement ?

Se former oui, mais est-ce forcément payant quand on a aucune notion en la matière ? Je sais qu'en Lorraine il y a l'IFBM qui permet cette intruction mais je suis loin d'avoir un niveau scolaire permettant de suivre un BTS à temps plein. Non loin de là, le CFPPA de Pixérécourt, propose quand à lui une formation qualifiante par le biais d'un CAP AgroAlimentaire (voir d'ailleurs ma question à ce sujet ici = ftopic6341.html )

Bref, je sais de plus que les stages en brasserie sont très demandés et ont donc peu de chance d'aboutir pour accueillir un novice (sauf en dépensant des sommes folles, ce qui est loin d'être mon souhait), comment convaincre un chef d'entreprise de recevoir un stagiaire ?

Dernière question, suis-je le seul dans ce cas là ou des personnes se reconnaissent-elles dans ma demande ?

Merci de votre accueil.

[BenLock]

Connaisseriez-vous...

Attention, il est interdit de parler lorrain sur ce forum ! Comment qu'c'est qu'tu causes toi !?
En tous cas, bienvenue à toi, et à mon avis, le meilleur conseil que tu pourras avoir est déjà de commencer en temps qu'amateur pour te faire la main et ensuite te faire plein de relations dans le milieu en espérant que ça donne quelquechose.

Bonne chance à toi !

[xavier 07]

comment convaincre un chef d'entreprise de recevoir un stagiaire ?

En commençant tout simplement par leur demander Ils y a moulon de micro en France et beaucoup acceptent des stagiaires
Bienvenue en tout cas!

[Carpinien]

Connaisseriez-vous...

Attention, il est interdit de parler lorrain sur ce forum ! Comment qu'c'est qu'tu causes toi !?
En tous cas, bienvenue à toi, et à mon avis, le meilleur conseil que tu pourras avoir est déjà de commencer en temps qu'amateur pour te faire la main et ensuite te faire plein de relations dans le milieu en espérant que ça donne quelquechose.

Bonne chance à toi !

Rhôoo c'est bon j'ai édité eh ho

Tu prends un risque : je vais être à l'affût de la moindre de tes fautes de conjugaison maintenant !

Se faire des relations dans le milieu mais comment concrétement ? En fréquentant tous les bars de sa ville jusqu'à être en conflit avec son banquier ?

[BenLock]

Oh allez c'était juste pour rire ! j'aime bien causer lorrain moi !

Non, pas en fréquentant tous les bars ! Mais bon, en brassant ta propre bière, tu peux avoir envie de visiter toutes les brasseries de ta région pour poser plein de questions aux brasseurs qui te donneront de bons conseils et ça créé tout de suite un lien... Mais bon, après faut pas tomber sur des cons c'est sûr...

Du coup, comme dit Xavier, tu trouveras sûrement plus facilement un stage dans une petite brasserie avec un brasseur accessible que dans une grosse brasserie industrielle...

Good luck !