Bonjour,
J'ai lu quelque part qu'on peut utiliser une pompe à air, comme celles qu'on vend avec les aquariums, pour oxygéner le moût d'un levain. Cette même source conseille de filtrer l'air à l'aide d'un filtre à particules de 0,2 microns. Quelqu'un sait où l'on peut trouver cette sorte de filtres (les magasins à aquariums vend des pompes mais pas des filtres).
Merci.



