Northern a écrit:Crois moi, ça vaut vraiment la peine d'acheter la version imprimé. Moi aussi c'est avec ce livre que j'ai appris a brasser (et bien sur, l'aide du forum !). En effet, il n'y a pas beaucoup de différence entre les deux versions mais dans la deuxième il y a quelques nouveaux chapitres bien intéressants et utiles !
Je seconde! J'ai lu Simard en premier car je l'avais sous la main à la bibliothèque, mais après avoir commandé et le livre HTB, je dois dire qu’il va beaucoup plus en profondeur! C’est une de mes références principales, je le consulte régulièrement dans la formulation de recettes ou autre.




