Voila la recette:
Rousse de mariage
Brasseur :
Fafane41
Style :
Belgian Specialty Ale
Tout grains ou kits ?
All Grain
Volume avant fermentation :
25,00 L
Volume avant ébullition :
28,62 L
Poids total Grain/Extrait :
5,90 kg
Ingrédients :
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Amount Item Type % or IBU
4,50 kg Pilsner (2 Row) Bel (3,0 EBC) Grain 76,27 %
0,80 kg Cara-Crystal Malt (120,0 EBC) Grain 13,56 %
0,60 kg Caravienne Malt (50,0 EBC) Grain 10,17 %
15,00 gm Magnum [14,50 %] (60 min) Hops 19,0 IBU
15,00 gm Styrian Goldings [2,90 %] (20 min) Hops 2,3 IBU
10,00 gm Fuggles [4,20 %] (5 min) Hops 0,8 IBU
1/2 Pkgs SafAle English Ale (DCL Yeast #S-04) Yeast-Ale
1/2 Pkgs SafBrew Ale (DCL Yeast #S-33) Yeast-Ale
OG
1,053 SG
TG
1,014 SG
Couleur
25,7 EBC
Amertume
22,1 IBU ( Tinseth )
Alcool (%volume)
5,11 %
Paliers de Températures:
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Double Infusion, Medium Body
Step Time Name Description Step Temp
30 min Protein Rest Add 11,09 L of water at 55,6 C 50,0 C
15 min Saccrification Add 4,72 L of water at 99,7 C 63,0 C
45 min Saccrification Add 2,83 L of water at 99,9 C 68,0 C
10 min Mash Out Add 8,44 L of water at 99,3 C 77,0 C
Ebullition:
60 Minutes
J' attend vos commentaires, évidement je vais brasser 2 fois la recette pour avoir 50L parce que ca fait short
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