Je cherche à brasser de la bière de blé noir style Telenn du.
Savez-vous quels ingrédients utiliser ?
C'est quoi ? Du malt de blé avec une proportin de malt de sarrazin ?
Merci de m'aider, je suis dans le flou...
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Recette de biere de blé noir style Telenn du ?
4 messages • Page 1 sur 1
Recette de biere de blé noir style Telenn du ?
de muntjac le 03 Mar 2008 17:48
Hey,
Je cherche à brasser de la bière de blé noir style Telenn du.
Savez-vous quels ingrédients utiliser ?
C'est quoi ? Du malt de blé avec une proportin de malt de sarrazin ?
Merci de m'aider, je suis dans le flou...
Je cherche à brasser de la bière de blé noir style Telenn du.
Savez-vous quels ingrédients utiliser ?
C'est quoi ? Du malt de blé avec une proportin de malt de sarrazin ?
Merci de m'aider, je suis dans le flou...
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muntjac - Brasseur
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Re: Recette de biere de blé noir style Telenn du ?
de ben61820 le 13 Avr 2008 1:55
Salut
Je vais faire un test ce Week end, avec du "malt" de sarrasin maison ..
J'te dit dans 1 mois
Ben
----Orthographe v�rifi�e par PHP et Aspell----
Je vais faire un test ce Week end, avec du "malt" de sarrasin maison ..
J'te dit dans 1 mois
Ben
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- ben61820
- Ch'ti nouveau
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Re: Recette de biere de blé noir style Telenn du ?
de PVE le 13 Avr 2008 12:37
J'ai déjà bu la harpe noire, c'est une réussite qui mérite l'essai.
Mais faut-il malter le sarrasin, qui n'est pas une céréale ?
De toutes façons, il est peu probable que la Telenn soit brassée seulement avec du sarrasin. (Je n'ai pas d'exemplaire à disposition pour vérifier l'étiquette).
Peut-être peut-on utiliser le sarrasin non malté, concassé, et profiter des enzymes du malt d'orge.
Mais faut-il malter le sarrasin, qui n'est pas une céréale ?
De toutes façons, il est peu probable que la Telenn soit brassée seulement avec du sarrasin. (Je n'ai pas d'exemplaire à disposition pour vérifier l'étiquette).
Peut-être peut-on utiliser le sarrasin non malté, concassé, et profiter des enzymes du malt d'orge.
Öl heitir með mönnum, en með ásum bjórr ...
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