pour estimer le taux d'alcool avant embouteillage, on mesure la FG avant ou après avoir ajouté le sucre ?
pour celui qui sait ça va paraître con, mais j'ai un doute...
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FG avant ou après sucrage
3 messages • Page 1 sur 1
FG avant ou après sucrage
de dany06hd le 23 Fév 2008 12:30
une petite question:
pour estimer le taux d'alcool avant embouteillage, on mesure la FG avant ou après avoir ajouté le sucre ?
pour celui qui sait ça va paraître con, mais j'ai un doute...
pour estimer le taux d'alcool avant embouteillage, on mesure la FG avant ou après avoir ajouté le sucre ?
pour celui qui sait ça va paraître con, mais j'ai un doute...
l'effet "père noël" : tant qu'on y croit, il existe...!
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Re: FG avant ou après sucrage
de Le nain brasseur le 23 Fév 2008 12:43
Tu mesures avant de resucrer, sinon ta mesure sera légèrement faussée, lorsque tu soutire ta bière, tu en prélève un échantillon pour l'éprouvette. Lors de la refermentation en bouteille, tu vas gagner un peu d'alcoolémie (environ 0,4°).
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Re: FG avant ou après sucrage
de dany06hd le 23 Fév 2008 12:57
merci
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