Stéphane a écrit: C'est pourquoi on utilise une base comme la soude caustique industriellement pour nettoyer les cuves inox...
Et un acide genre acétique en brasserie pour neutraliser ..entre autre
Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Le forum dédié au brassage amateur de la bière
javel sans rincage part 3
Re: javel sans rincage part 3
de xavier 07 le 22 Juil 2008 10:18
Et un acide genre acétique en brasserie pour neutraliser ..entre autre
-
xavier 07 - Maître Brasseur
- Messages: 2525
- Inscription: 07 Déc 2004 11:42
- Localisation: St agrève(FR)
- Mon équipement: Pico 50 l avec 3 futs inox par gravité :HLT(bruleur gaz), Mash Tun (tresse inox), Cooper (bruleur gaz)
Fermentation en futs plastiques et conditionnement en soda Kegs pour conso dans Kegerator
Re: javel sans rincage part 3
de Canard wc le 22 Juil 2008 12:25
L'oxydation et la corrosion ce n'est pas la même chose 
L'oxydation c'est la réaction avec l'oxygène. Tous les métaux s'oxydent, mais certains beaucoup moins vite que d'autres (inox).
La corrosion c'est un effet de 'pile' qui apparait classiquement quand on a de l'eau et de l'air à la fois. Cet effet de 'pile' dépend de la température et de l'acidité.
A partir du moment où l'on utilise des acides ultra fort, ya plus grand chose qui résiste! Pour les acides "moyens" il suffit de ne pas laisser en contacte trop longtemps.
L'oxydation c'est la réaction avec l'oxygène. Tous les métaux s'oxydent, mais certains beaucoup moins vite que d'autres (inox).
La corrosion c'est un effet de 'pile' qui apparait classiquement quand on a de l'eau et de l'air à la fois. Cet effet de 'pile' dépend de la température et de l'acidité.
A partir du moment où l'on utilise des acides ultra fort, ya plus grand chose qui résiste! Pour les acides "moyens" il suffit de ne pas laisser en contacte trop longtemps.
-
Canard wc - Ch'ti nouveau
- Messages: 23
- Inscription: 25 Mai 2008 12:42
- Localisation: Waterloo
- Mon équipement: Cuve matière 1 hecto
Cuve ébu 1 hecto
Une multitude de cuves tampons de 30 litres...
Un fermenteur de 60 litres et un de 30 litres.
Un bahut frigorifique de super-marché transformé en chambre de fermentation et garde(chaud et froid).
Re: javel sans rincage part 3
de Le Syphon le 22 Juil 2008 21:04
J'ai pensé a ceci... je pourait tout simplement utilisé un autre produit pour mes cuve et fermenteur et pour les bouteille et le reste une solution d'eau de javel et vinaigre.... Quel produit me conseiller vous pour mes cuve et mon fermenteur....
J'ai une questiuon j'ai été un peu confut a quelque part... Est-ce que le vinaigre blanc normal (que l'on met sur les frite:) ) est le type de vinaigre a utilisé ou est-ce une autre variété....
J'ai une questiuon j'ai été un peu confut a quelque part... Est-ce que le vinaigre blanc normal (que l'on met sur les frite:) ) est le type de vinaigre a utilisé ou est-ce une autre variété....
-
Le Syphon - Assistant
- Messages: 220
- Inscription: 12 Jan 2007 23:13
- Localisation: Mcmasterville
- Mon équipement: -Moulin 3 rouleau automatique(crankedstein)
-Cuve Matière isolé et Cuve Tampon de 75L
-Compteur de litre
-Cuve d'Ébouillision de 100L
-Faux-fond en inox
-Brûleur sur pied de 65000 BTU
-Refroidisseur à 50 plaque
-Moteur whipper pour brasser
-Pompe magnétique
-Tuyaux en silicone(jusqu'à 500F)
_Frigo avec controleur de T.
-Fermenteur inox de 50L
Re: javel sans rincage part 3
de PVE le 24 Juil 2008 15:03
Le vinaigre normal, blanc, alimentaire convient parfaitement.
Je confirme pour avoir utilisé la méthode Mbrew sur plusieurs brassins : aucun problème. Je désinfecte tout avec, aussi bien les cuves que les bouteilles, fûts ou petit matériel.
Je confirme pour avoir utilisé la méthode Mbrew sur plusieurs brassins : aucun problème. Je désinfecte tout avec, aussi bien les cuves que les bouteilles, fûts ou petit matériel.
Öl heitir með mönnum, en með ásum bjórr ...
Manuel à télécharger (3 Mo) : documents/Brassage_de_biere_par_infusion2_3.pdf
Manuel à télécharger (3 Mo) : documents/Brassage_de_biere_par_infusion2_3.pdf
-
PVE - Maître Brasseur
- Messages: 1241
- Inscription: 22 Jan 2006 22:52
- Localisation: éragny-sur-Oise (FR)
- Blogs: Visitez son Blog
- Mon équipement: gallery/album42.html
Cuve-matière : isolée 30l Thermoport (Schengler)
Cuve-chaudière : cuve inox 70l Schengler
Cuve-tampon : 70l plastique
Cuves-fermentation : 50l et 30l plastique alimentaire (Métro)
Refroidisseur à 20 plaques soudées
Pompe Conrad et tuyauteries PER
Re: javel sans rincage part 3
de Le Syphon le 24 Juil 2008 15:45
Mais PVE tu n'a pas eu d'oxydation à date... Je sais que la concentration de l'eau de javel dans le mélange est mince mais c'est si vite arrivé des fois
-
Le Syphon - Assistant
- Messages: 220
- Inscription: 12 Jan 2007 23:13
- Localisation: Mcmasterville
- Mon équipement: -Moulin 3 rouleau automatique(crankedstein)
-Cuve Matière isolé et Cuve Tampon de 75L
-Compteur de litre
-Cuve d'Ébouillision de 100L
-Faux-fond en inox
-Brûleur sur pied de 65000 BTU
-Refroidisseur à 50 plaque
-Moteur whipper pour brasser
-Pompe magnétique
-Tuyaux en silicone(jusqu'à 500F)
_Frigo avec controleur de T.
-Fermenteur inox de 50L
Re: javel sans rincage part 3
de PVE le 27 Juil 2008 19:21
J'ai répondu par MP parce que je séjourne jusqu'en septembre en un lieu où je n'ai pas de connexion internet. Pour compenser, cybercafé tous les 3 jours à peu près, alors forcément, je loupe des trucs.
A+
A+
Öl heitir með mönnum, en með ásum bjórr ...
Manuel à télécharger (3 Mo) : documents/Brassage_de_biere_par_infusion2_3.pdf
Manuel à télécharger (3 Mo) : documents/Brassage_de_biere_par_infusion2_3.pdf
-
PVE - Maître Brasseur
- Messages: 1241
- Inscription: 22 Jan 2006 22:52
- Localisation: éragny-sur-Oise (FR)
- Blogs: Visitez son Blog
- Mon équipement: gallery/album42.html
Cuve-matière : isolée 30l Thermoport (Schengler)
Cuve-chaudière : cuve inox 70l Schengler
Cuve-tampon : 70l plastique
Cuves-fermentation : 50l et 30l plastique alimentaire (Métro)
Refroidisseur à 20 plaques soudées
Pompe Conrad et tuyauteries PER
Retourner vers Propreté et hygiène
Qui est en ligne
Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 0 invités