En créant sa cuve de brassage ( ex fux de biere) le fait de mettre les resistance avec les matiere premieres, cela ne risque pas de poser des problemes comme par exemple coagilation de malt sur les resistance etc.?
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au sujet des reristance
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au sujet des reristance
de djé-le-loupiannais le 21 Fév 2008 16:35
un question simple a premiere vue :
En créant sa cuve de brassage ( ex fux de biere) le fait de mettre les resistance avec les matiere premieres, cela ne risque pas de poser des problemes comme par exemple coagilation de malt sur les resistance etc.?
En créant sa cuve de brassage ( ex fux de biere) le fait de mettre les resistance avec les matiere premieres, cela ne risque pas de poser des problemes comme par exemple coagilation de malt sur les resistance etc.?
*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*\_Ceci n'est pas une bière_/*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*
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djé-le-loupiannais - Apprenti
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Re: au sujet des reristance
de foudinfo le 21 Fév 2008 17:04
Bonne question, c'est mon dilemme actuel, a la base je pensés brassé par infusion avec une cuve d'eau chaude, mais depuis peut en voyant la limite de ce système, je voudrai me tourner vers une cuve d' empatage chauffé (isolé), je pensai faire un faut fond et installer les résistances dessous.
Avantage: aucun problème de caramélisation, aucun obstacle pour le mélangeur
Si tu met les résistances directement en contact avec le malt a mon avie il y a de grande chance que cela caramélise, surtout si tes résistances sont puissante et si ton rapport Malt/eau est élevé.
Avantage: aucun problème de caramélisation, aucun obstacle pour le mélangeur
Si tu met les résistances directement en contact avec le malt a mon avie il y a de grande chance que cela caramélise, surtout si tes résistances sont puissante et si ton rapport Malt/eau est élevé.
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