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Le forum dédié au brassage amateur de la bière
Débutant
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Re: Débutant
de Le nain brasseur le 08 Fév 2008 11:32
Merci de la précision intéressante Particules, je n'y avais pas pensé
webmaster de http://univers.biere.free.fr
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Le nain brasseur - Maître Brasseur
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seaux 30L (filtre tresse inox, cuve tampon + cuve fermentation)
Serpentin refroidisseur en cuivre
Moulin Corona
Re: Débutant
de Zeffyr le 11 Fév 2008 23:21
Merci beaucoup, j'ai ajouté l'eau et mes 12 de Gold ont été embouteillés ce soir, je vous en dirais des nouvelles \o/
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Re: Débutant
de Yack le 12 Fév 2008 11:43
Hello amis brasseurs,
quelqu'un pourrais me dire si une température de 10° C est trop basse pour les levures ?!?
Mon brassin est resté 7 jours à 23°C et depuis 1 semaine "à la cave". Que me conseillez-vous ?
quelqu'un pourrais me dire si une température de 10° C est trop basse pour les levures ?!?
Mon brassin est resté 7 jours à 23°C et depuis 1 semaine "à la cave". Que me conseillez-vous ?
- Yack
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Re: Débutant
de fddp le 12 Fév 2008 16:34
entre 20>30°C c bien pour la fermentation ? Au dessus de 30° tu cuis tes levures, en dessous elles sont paresseuses mais pas complètement inactive
la mise en garde, plus elle est froide, plus elle favorise le décantage de ce qui trouble le jus. J'ai même lu certain qui jette yaourt et jambon pour mettre en garde finale dans le frigo, mais alors attention au WAF
la mise en garde, plus elle est froide, plus elle favorise le décantage de ce qui trouble le jus. J'ai même lu certain qui jette yaourt et jambon pour mettre en garde finale dans le frigo, mais alors attention au WAF
Bière qui coule, n'amasse pas mousse
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fddp - Brasseur
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