Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[glmeilleur]

Bonjour à tous,

Je suis un jeune débutant dans l'art de faire de la bonne bière mais je voudrais quand même passer à un autre stade et donc de m'acheter un moulin. Alors voilà, je voulais savoir si un moulin à café pouvais faire l'affaire (il me semble en avoir vu des qui sont motorisés pour moins cher qu'un moulin type broubrou.)

Merci d'avance

[houbda]

Bien sûr, au début tu peux franchement utilisé un moulin a café. C'est ce que j'ai fait pour mes premiers brassins. Néanmoins par après je te conseille d'acheter un vrai moulin a grain afin de pouvoir concasser de plus grandes quantités en une fois et obtenir une meilleure mouture. Dans mon cas, j'avais systématiquement trop de farine, ce qui provoquait une filtration trrrèèèès lente!

[Michel08]

Bonsoir.

Le moulin à café manuel convient. Il faut toutefois régler la mouture pour que se ne soit pas trop fin.
Par contre c'est long.

Michel

[olivierpicard]

Si il y a un seul accessoire vraiment indispensable pour le tout grain, et sur lequel il faut faire attention, c'est bien le moulin ! Pour le reste on peut toujours s'arranger. Donc un conseil : casses ta tirelire, le moulin de base broubrou n'est pas si cher que ça à l'usage, tu ne le regretteras pas. Divises les 60 € de moulin par le nombre impressionnant de litres de bière qu'il te permettra de brasser...C 'est moins cher que les capsules !

[grammstein]

moi j'utilise le robot mixer de la cuisine. Deux passages dans la rappe à carotte me donne de bons résultats.

[Etienne]

J'ai utilisé pour ma première tout-grains un moulin à café électrique Moulinex acheté deux euros dans une broc. Si tu evisages d'y mettre plus d'argent, alors fais-le correctement, avec un moulin à rouleaux qui écrasera le grain comme il le mérite. Le plus petit truc du genre, c'est la machine à pâtes qui peut aussi faire moulin à céréales : mon fournisseur habituel a ça en cataloge je crois.

[Tom]

Salut,

pour moi, si il y a un truc sur lequel un brassam se doit d'investir, c'est un moulin à malt...
J'ai trouvé le mien sur ebay, c'est une copie conforme de celui de brouwland, pour 42€ frais de port compris, contre 75€ chez broubrou... No comment!!!

A+

[denis_brasseur]

Il est vrai que la différence de mouture entre un moulin à malt et un moulin à café (a main), c'est la différence de mouture.
je m'explique
J'utilise le moulin classique type corona, et j'arrive facilement, en fonction du réglage, à obtenir, comme vous tous, des grains entiers, des grains en 2, en 3, en 4, en poudre, en farine. Très délicat en terme de réglage !!.
J'utilise aussi le bon vieux moulin à café à main, afin de faire du café d'orge (j'adore ca, ca empeche pas ma femme de dormir ).
Ceux qui ne connaisse pas, on remplace le café par de l'orge malté moulu.
Impressionnant la différence de mouture, pas de farine avec le moulin à café, mais qu'est ce que c'est long..................

[PVE]

Impressionnant la différence de mouture, pas de farine avec le moulin à café, mais qu'est ce que c'est long..................

Dave Line utilisait toujours un moulin à café mû par une perceuse électrique. Mais je pense qu'à l'époque on ne trouvait pas autant de matériel que de nos jours, du moins avec autant de facilité. Source : Dave Line "The Big Book of Brewing"