Salut tout la monde,
Merci à tous d'être venu... même pas mal!
J'ai transféré hier l'abbaye dans les 2 seau de marjonet, chacun encemencer par une levure différente (t58 et s33).
Densité à 1.071 (mon calcul marche mieux quand c'est sur mes cuves (j'avais prévu 1.075).
Marjo, on veux le secret du paté lorrainsinon on t'envoie des lactocoques par la poste!
Denis





