Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter

Publicité ;)

Nettoyage des mini-fûts de 5 litres

Obsession et parano, les secrets d'une bonne aseptie
Règles du forum : Lire

Nettoyage des mini-fûts de 5 litres

Messagede Tnopy le 23 Nov 2007 11:22

Bonjour à tous,

Je vois qu'on parle beaucoup de nettoyage de bouteilles, mais je n'ai pas trouvé de réponses pertinentes sur les mini-fûts de 5 litres.

Or si il y a bien un contenant qui à l'air mal-pratique à nettoyer après l'avoir vidé c'est bien celui-ci.

Comment faites vous pour vous assurer qu'il ne reste pas de trace de salissure à l'intérieur et par quel procédé les nettoyer de façon efficace ?

L'usage d'un produit comme le Chemipro caustic est il conseillé (à priori mauvaise idée sur le fer, le cuivre et l'alu) et d'ailleurs est ce que les mini-fûts type brouwland sont en acier inox ?

Bref je me pose pas mal de questions à ce sujet en prévision des futurs fin de session de dégustation des mes 2 Mini-fût de IPA.

Tnopy
Tnopy
Arpette
Arpette
 
Messages: 61
Inscription: 18 Oct 2007 1:06
Localisation: Clichy

Re: Nettoyage des mini-fûts de 5 litres

Messagede olivierpicard le 23 Nov 2007 12:18

Sitôt vidés, je les passe d'abord un bon coup sous le robinet d 'eau chaude, ensuite une cuillère à soupe de Chemi OXI (surtout pas du Caustic, c 'est beaucoup trop fort !) , je secoue dans tous les sens. Repos dix minutes et rinçage. Séchage retourné.

Pour moi, c 'est de l'inox (mais pas épais, voir mon post sur la douche de mousse !) :lol: :lol:
Avatar de l'utilisateur
olivierpicard
Maître Brasseur
Maître Brasseur
 
Messages: 1194
Inscription: 05 Mar 2006 13:03
Localisation: Chaumont en Vexin 60
Mon équipement: Moulin Maltmill non réglable avec trémie 20 Kg motorisé par motoréducteur 380 V / 250 W piloté par variateur de fréquences. Entraînement par double courroie à débrayage automatique.
Pico mobile avec cuves Catering. 100 L en ebu, 70L en empâtage, 50 en tampon.
Les deux cuves non isolées chauffées au gaz direct via répartiteur (8,5 et 11,7 kW).
Mélangeur 30 t / min avec pales inox boulonnées, 2 niveaux à 90° et inversées.
Filtration par tresse inox.
Pompe de remontée du moût Conrad 12 V alimentée par alim WII 12 v 3 A.
Whirlpool manuel.
Refroidissemnt par échangeur à plaques inox alimenté par pompe de jardin et cuve d 'eau de pluie extérieure, en circuit fermé.
Fermenteurs en PEHD de 60 L.
Chambre chaude/froide en béton cellulaire de 1,1 m3 allant de 0 à 100 °C.

Re: Nettoyage des mini-fûts de 5 litres

Messagede Tnopy le 23 Nov 2007 12:45

J'etais vraiment pas trop pour le caustic, mais j'ai un peu peur qu'il reste des saloperies impossibles à enlever.

En gros si j'amène un fût chez des amis, je dois me balader avec mon petit flacon de chemipro OXI ? :lol:

A moins que le rincage à l'eau chaude suffise à enlever les salissures et que le chemipro oxi ne servent qu'à desinfecter le tout pour le stocker.

(J'ai vu ton poste sur la douche, c'est impressionant, j'ai eu la sagesse de commander des bouchons avec soupape pour evacuer le trop de pression)
Tnopy
Arpette
Arpette
 
Messages: 61
Inscription: 18 Oct 2007 1:06
Localisation: Clichy


Retourner vers Propreté et hygiène





Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 0 invités


Cybercafé à Royan