Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[Christophe Pichon]

Bonjour à Toutes et tous,

Je souhaiterais connaitre vos expèriences au sujet de l'ajout de graines de chanvre dans vos brassins?

Merci

Christophe,

[grammstein]

désolé je ne connais pas de "Christophe,"

[Christophe Pichon]

Vu la question et les grandes oreilles , il fait l'anonyme!

Christophe, Incognito in Terra Incognita

[The Submarine Captain]

Ben il y a un problème qui me semble assez évident : les graines de chanvre sont une source de matière grasse, pas vraiment une source d'amidon... docn il faut t'attendre aux problèmes de tenue de mousse et de conservation inhérents à la présence de gras dans la bière, même si tu arrives probablement à en récupèrer une bonen partie en surface avec une garde à froid...

[manumousse]

ben ouais c'est ça le gros problème, les graines de chanvre c'est vraiment que du gras!!
moi je vais essayer une bière aux fleurs de chanvre l'année prochaine, mais les graines.....
en plus au niveau gustatif, je trouve pas sa super super, mais bon après les goûts...
bonne expérience!

[Christophe Pichon]

Je leur trouvais un petit goût de noisette très plaisant....
C'est pourquoi je songeais à en griller un peu .

Christophe, écureuil fou

[bernie]

salut Christphe
tu a trouvé que les graines de chanvres avait un gout de noisette, je ne sais pas quelle variété tu a gouter mais s'est la première fois que j'entends cela
a+

[Christophe Pichon]

Bonjour Bernie!!

Ben si si!! lelles avaient un goût discret de noisette! et les petits champignons que je rammse un petit goût vanillé, sans parler de ces fleurs de cactus au parfum de cadavre exquis.

Trêve de sérieux , non je n'ai répété l'expérience déjà lointaine, donc je ne peux te l'affirmer.

Christophe, rêve qui en veut vraiment trop !

PS: je me réserverais donc les graines pour mes pains; et les glands avez vous tenté???