Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[Mr_Cola$]

Bonjour à tous !
Cela fait un petit moment que je navigue sur le forum qui soit dit en passant est très bien fait et donc je m'inscris à mon tour.
Pour les présentations j'ai 28ans je suis du sud Toulousain (labarthe sur lèze) et j'ai l'intention de me lancer dans "l'aventure pico". J'ai commandé il y a peu le kit brouwland électrique et je pense modifié un peu tout ça suivant le temps et l'argent que je disposerais.


Voilà pour ma carte d'identité, je pense que je vais pas tardé à questionner tout le monde pour les nombreuses questions que je me pose.

@+...

[Tigrou]

Bienvenue à toi !

Et un brassam toulousain de plus, un !

[Mr_Cola$]

Merci mais pour info je n'ais pas encore eu l'occasion de faire mon premier brassin alors pour l'instant je suis plutôt apprentis brasseur à l'écoute de tout conseil.
Il me faut vider entièrement mon atelier histoire d'avoir de la place et enfin m'organiser mon espace de travail. Alors au fond à gauche l'espace pico puis la garde avec à côté l'embouteillage et aussi les étagères pour le stock
Bref j'ai pas encore fini...

Au fait j'ai une petite question existentielle que je n'ais pas trouvé sur le site > Est ce que les canalisation en cuivre ne sont pas dangereuse pour la bière ? (oxydation vert de gris)
Nettoyage facile ? Comment stériliser le tout ? (à priori pas de javel)

[rotten back]

Salut à toi et bienvenu sur le forum.
De plus en plus de toulousains, c'est bien ça, ça sent le coup d'état

pour le cuivre je ne sais pas trop quoi te répondre, moi mon serpentin en cuivre je le stérilise à la javel comme tout le reste, mais sur le forum je pense que tout le monde te conseilleras le chemipro oxy parce que il n'y a pas de rinçage.
Et pour le vert de gris je ne sais pas mais je pense que c'est pas top, perso j'astique mon serpentin avant chaque utilisation, c'est chiant mais après il brille comme un sous neuf et le jus noiratre qui sort j'aimerais pas le retrouver dans ma bière....

[Mr_Cola$]

Merci pour ta réponse, apparemment vous êtes nombreux dans ton cas.
Sinon je me posais la question si quelqu'un avait déjà pensé aux tubes PER rayon plomberie des magasins de bricolage ?
Est ce que cela supporte la chaleur ? C'est ok côté hygiène ? Et pour le rinçage quelle stérilisation ?

[Le nain brasseur]

Salut et bienvenue

Le PER pour faire les raccords de la pico il faut voir à quelle température ça résiste ... si c'est pour faire un serpentin refroidisseur oublie, le but est de faire un échange thermique avec le cuivre ... sinon utilise un refroidisseur à plaques.

[Mr_Cola$]

non j'ai mon refroidisseur, c'est celui de brouwland (le serpentin cuivre) ce qui m'intrigue c'est l'hygiène de "la douchete" pour le lavage des dèches et les canalisations d'une cuve à une autre. Je voudrais savoir si c'est envisageable ou non...

[Le nain brasseur]

Je viens de chercher les températures max pour le PER c'est 90°C environ, donc c'est mort pour ta sortie de cuve, et du coup fais la douchette en cuivre aussi. Pour l'hygiène avec le chemipro OXI c'est bon, et puis même si la douchette n'est pas super désinfectée, le moût est bouilli ensuite ... mais bon il vaut mieux une installation clean de A à Z.

[stouf]

labarte sur lèze...je connais bien. sais tu que tu une brasserie pres de chez toi? la bierataise a bérat pres de rieumes....n'hésites a y faire une visite....!

sinon, si tu as des besoins passes a la brasserie....

stouf