Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[papiknacki]

[quote="Mbrew"]ta theorie ne tient pas compte du fait que le CO2 est soluble dans la biere...
je peux te certifier egalement que les futs sont etanches au dela de 1,5 bars (je teste l'etanchetite a 2 bars...)

en effet j'ai pas pris la solubilité du CO2 en compte, mais elle est la meme que la biere soit en fut ou en bouteille, ça ne joue que sur les valeurs que j'ai donné et j'ai précisé qu'elle n'etaient qu'indicatives...

Apres je suis ouvert à toute autre explication , mais le fait est que je sucre à 3 grs pour les futs et à 8grs pour les bouteilles pour un resultat qui est quasi le meme dans les 2 cas...

[SiLiZiUMM]

Je déterre ce post, car j'ai l'intention de me faire un système semblable. J'ai trouvé quelques kegs pour une poignée de pain il y a quelques mois et j'aimerais bien m'en servir. Reste qu'à faire le système!

Ma question: quelle longueur de tuyau laissez-vous dans le fut?

[Mbrew]

il suffit que le tuyau aille au fond du fut

[SiLiZiUMM]

Excellent merci.

Et question d'utilisation: avec un tel système, on peut laisser les mini fûts connectés combien de temps? Est-ce qu'il faut le finir plus ou moins rapidement lorsqu'on commence à tirer de la bière?

[xavier 07]

c'est marrant meme apres qu'il ait ete prouve que les futs pouvaient sans probleme etre sucres comme les bouteilles la legende urbaine subsiste...

l'origine de la legende .......
ceux qui ont des problemes de surpression avec leur mini futs ont avant tout des problemes avec leur biere (qui n'a pas fini de fermenter, ou qui est contaminee...)c'est ce que demontre l'experience de boris.

Bon et bien Boris, j'en appelle à toi,car quand on fait des expériences on se doit de donner les résultats in fine,afin que chacun ne se borne pas à sa solution
Car il se pourrait peut être qu'avec un peu de recul tu nous en apprenne un peu plus!!
Sinon on en reste à l'expérience de Marti et l'huile d'olive, et on lui a suffisamment rappelé que c'était pas suffisant pour en sortir une théorie!

[boris]

Bon et bien Boris, j'en appelle à toi,car quand on fait des expériences on se doit de donner les résultats in fine,afin que chacun ne se borne pas à sa solution
Car il se pourrait peut être qu'avec un peu de recul tu nous en apprenne un peu plus!!
Sinon on en reste à l'expérience de Marti et l'huile d'olive, et on lui a suffisamment rappelé que c'était pas suffisant pour en sortir une théorie!

Oui, oui oui Xavier. Je n'ai jamais pris le temps de mettre à jour.
(Pis surtout, ca m'emmerder un peu de donner raison à Picostroumpth)

Avec 3 ou 4 semaine de garde, j'ai mis en fut avec 6,5g.l-1 sans problème...
...puis cet été, un peu à la bourre, j'ai mis en fut avec un peu moins de garde.

Et là, ben faut l'avouer : Marti +1 Boris 0 : J'ai plier des fûts !

Conclusion : 3g.l-1 : on tente pas le diable, c'est plus sage, et ca suffit pour avoir une bonne fermentation.

J'ai fait environs 180 minifûts à 3g.l-1 sans soucis.

Mais je l'avoue, quant il me reste un peu de bière au fond de ma cuve d'embouteillage (sucré à 6,5g.l-1) il m'arrive de faire 1 ou 2 mini-fut. Mais je me garde bien de les vendre, c'est conso perso. Et je les surveillent de pres. Au moindre indice de "gonflement", il faut dégazer. Soit à la Marti (avec un tournevis si le bouchon est en caoutchouc) direct avec le robinet de tirage...

Boris

[fafane41]

Je viens mettre mon petit retour d'experience sur les mini-futs.

Sur les 10 que j'ai fait, tous on ete sucré a 6,5 g/l et je n'ai eu aucun qui a gonflé (refermentation a 20°C pas plus pendant 3 semaines)

J'ai juste eu un petit probleme de mousse a l'ouverture mais pas bien mechant juste de quoi en mettre partout sur la table et quelques verre bien rempli de mousse

[Northern]

Excellent merci.

Et question d'utilisation: avec un tel système, on peut laisser les mini fûts connectés combien de temps? Est-ce qu'il faut le finir plus ou moins rapidement lorsqu'on commence à tirer de la bière?

J'aimerais aussi avoir la réponse a cette question puisque je comptes aussi fabriquer ce super système.

[Mbrew]

j'ai eu des futs qui ont dure plusieur semaines sans traces detectables d'oxydation.
J'imagine que la facon dont tu met le fut en perce est importante.

[Northern]

Je vais avoir la semaine prochaine un mini réfrigérateur et j'aimerais savoir combien de mini keg de 5 litres pourraient entrer dans celui-ci. Est ce que quelqu'un qui possède ce type de mini baril pourrait me donner les dimensions exacte de ceux-ci ? (hauteur, diamètre maximum)

Merci beaucoup!
Alex