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Orties

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Re: Orties

Messagede brewdusud le 30 Oct 2004 23:13

Jean-Luc a écrit:
brewdusud a écrit:Mais il est vrai que le houblon à des origines proche du houblon


on te le fait pas dire... :lol:

"La bière est une liqueur salutaire et... très nutritive."
Dr Benjamin Rush

Qu'est ce que je peux etre tete en l'air des fois. :evil:
le partage est la meilleure chose au monde...
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Re: Orties

Messagede brasseur du marais le 07 Avr 2006 19:29

Pour ma part j'ai essayé il y a 2 ans environ de remplacer sur un brassin le houblon par des orties ...

En conclusion pas terrible mais buvable style bière premier prix...

L'ortie est bien meilleure en soupe.
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Re: Orties

Messagede 63lolo le 25 Juin 2007 11:59

http://christian.seon.free.fr/Recettes_ ... ortie.html
Est-ce que quelqu'un a déjà essayé cette recette ?
Comment faut-il faire pour les orties ? Uniquement les feuilles ?
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Re: Orties

Messagede françois O le 25 Juin 2007 12:55

oui j'ai ndeja essayé
mais je n'ai pas mis que des orties (tiges plus feuilles )
de memoire (je n'ai pas mes fiches recettes sous les yeux )
j'ai mis un minimum de houblon ( environ 20 gr de hallertau )
et lors du premier brassam a villeneuve , l'essai avait été jugé globalement concluant :? :)
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cuves plastiques 120 litres
plus 2 pompes .... en attendant

Re: Orties

Messagede 63lolo le 25 Juin 2007 12:59

Salut François.
200g c'est conséquent ?
Je ne me rends pas trop compte.
Au niveau des arômes dégagés, c'est intéressant ?
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Re: Orties

Messagede le_ben_57 le 25 Juin 2007 14:04

Bonjour à tous, j'ai tenté une bière aux orties, typée blanche avec 20g de houblon quand même...
200g d'orties fraiches complètes juste passées à l'eau. Ca a donné une bière sympa au parfum inédit, grand succès estival !
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