Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[Jean-Luc]

argh !
tu sous entend que quoiqu'on fasse, il se développe toujours des bactéries dans nos bières ?

et que si elle ne part pas en vrille c'est parce qu'il se créée une symbiose dans le milieu ?

pouah !

"La bière est une liqueur salutaire et... très nutritive."
Dr Benjamin Rush

[Christophe Pichon]

c'est pathologique....

Sache que dans les bouteilles d'eau minérales que l'on te vend, il y a à peut prét 100 bactéries par libre...

Je ne dis pas que la sétrilité absolue n'existe pas , mais simplement qu'il ne faut pas se nourrir d'illusion." toujurs" pas absolument

Le dévellopement des levures S cervisiae au sein du moult stoppe le dévellopement de bactéries nuisibles pour notre activité! il ne s'agit donc pas de symbiose!!!

D'où l'importance d'ensemenser avec un haut taux de levure afin de se garder de tous risques.

Christophe