Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[beirlux]

Voila, bonjour à tous.
Je découvre ce forum, c'est super.
En fait, j'ai déjà "brassé" quelques bières en kit (Brewfarm), et maintenant, lors de la dégustation, je remarque que mes bières (kriek et pils) sont un peut amère.
Alors, je cherche, je cherche pourquoi.....

Si quelqu'un à une idée, merci.

Question, peut on décapsuler et ajouter du sucre?


A bientôt

----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----

[fram]

Bonjour et bienvenue sur le forum.
En ce qui concerne l'amertume des kit brewferm, c'est un "problème" que j'avais également remarqué. En fait tu ne fait rien de mal, il sont assez houblonnés. Cette amertume va (légèrement) s'estomper avec le temps.

Je suppose que si tu veux ajouter du sucre, c'est pour essayer d'atténuer l'amertume? Je ne pense pas que cela soit une bonne idée. Les kit brewferm manquent généralement de corps. Ajouter du sucre ne ferait que renforcer ce défaut et donner à la bière un goût cidreux.

[beirlux]

merci pour l'info.

Mais je vais quand même essayer avec quelques bouteilles.

A+

[63lolo]

(légèrement)

Très légèrement.
Il ne m'en reste plus bcp et c'est pas plus mal j'ai de plus en plus de difficulté à "apprécier"

[denis_brasseur]

Lors du brassage de ton kit (si on peut appeler ca un brassage), tu peux remplacer le sucre par un kit d'amélioration
http://www.picomousse.fr/picomousse/pro ... cts_id=399

Pour l'avoir testé, tu apprécieras la différence