Voila j'ai 38 ans,je suis de la région d'orchies (près de douai) et j'ai découvert la bière il ya 7 ans après en avoir fait un exposé pour le bac francais (c'était un entraînement pour le bac que j'ai passé en cours du soir).
Une année plus tard, je me suis lancé au brassage tout grain directement 7litres( couscoussière trop petite
). Ce fût une réussite( blonde à 4,7%) bien que la mousse ne tenait pas trop. J'ai ensuite brassé une bière de noël à 6,2% ambrée avec une tenue de mousse impeccable, le problème j'ai mis trop de réglisse 
.
Enfin j'ai brassé une triple blonde 8,5% tenue de mousse impeccable,amertume est fruité de même. voila pour les expériences. Depuis les enfants, les travaux, le boulot, bref la vie quoi ,ne m'ont pas permis de me remettre en selle.Je reviens avec cette envie de m'éclater avec passion. Mon rêve ,celui de beaucoup ici je crois, vivre de cette alchimie dont chaque brassages annoncent une naissance.
J'aime la bière, j'aime la faire et j'en suis fière.
Je suis heureux d'être parmi vous car j'ai encore beaucoup à découvrir et compte sur vos talents pour mûrir aussi bien que vos réalisations.
bien à vous.
