Le forum dédié au brassage amateur de la bière

[muntjac]

Jour 7 (dernier jour) : de Ath à Lille (50 km) :

On repart et au bout d'une heure env. , on passe devant un panneau "Brasserie Dupont". On a un peu de temps, donc on suit les panneaux. On arrive très jolie brasserie, comme on les imagines, tout droit sortie des maîtres de l'orge...
Je tente le petit speech habituel : brassam, français, tandem, belgique, vistes brasseries... Pas moyen. J'ai beau insister comme un lourdingue, no way. Donc on fait 2 photos et on se casse. Au fait, ils brassent la Moinette. Je propose donc un boycott des brassam...

Les photos






On reprend donc notre chemin, et, sur le coup de 10h, on demande notre route à 2 belges faisant du jardinage. Ils nous l'indiquent donc, mais, approchant de l'heure de la pose, ils nous invitent à boire un petit verre. On ne se fait pas prier, et on s'installe une heure pour papoter de choses et d'autres avec nos hôtes en buvant de la... Moinette bien sûr ! Ce qui finit par nous réconcilier avec cette bière...





On repart et arrive à la brasserie à vapeur, à Pipaix.

On nous en a pas mal parlé au cours de notre périple. On savait à priori que :
- le brassage est effectué à l'ancienne, à la vapeur
- la bière n'est pas excellent, mais le procédé est intéressant
- la brasserie est un peu crado
- le brasseur est un drôle de type, un peu marginal

Effectivement, on tente de rentrer visiter, mais le brasseur a pas mal de taf, et n'a pas trop le temps de s'occuper de nous... On arrive quand même à négocier un bref coup d'oeil qui se résume à cela :

D'extérieur



La cour



La cuve de brassage et/ou filtration



et la chaudière



Et on s'apprête à partir quand le brave homme nous fait tout un laïus comme quoi ses concitoyens ne l'aiment pas, qu'ils trouvent sa bière mauvaise... Mais lui s'en fout car il la vend autre part, à l'étranger... Que lui c'est un écolo, et que là bas quand on est pas PS on est un con...
Enfin bref, un drôle de personnage... Au fait, j'oubliais, sa bière c'est la cochonnette...

Et reprend donc notre route, prêts à engloutir les derniers kilomètres... Mais on s'arrête à la friterie des lilas, au bord de la nationale. On demande une grande frite et une bière. Ils nous proposent une frite géante. On accepte. Voila le résultat, accompagné d'une cochonnette et d'une quintine :



Et c'est reparti. Une petite escale sur la grand place de Tournai avec une petrus pour ma part



Encore une poignée de km et on arrive à Lille, pour passer une excellente braderie, boite de la bière, acheter des conneries et manger des moule-frites!

Et voila, c'est fini ! J'espère que ça vous a plu.

Merci à :
- Alpaca d'avoir pédalé en ma compagnie, même si j'ai peut-être été un peu chiant par moments...
- Chamois d'être allé chercher mon tandem à Grenoble
- Pascal de Bouillon et sa femme d'avoir été si sympathiques
- Eric de Bouillon également dans son aide multitechnique, brasserie et vélo
- Bernard et son ami, entre Ath et Pipaix pour l'apéro du matin à la Moinette
- Tous les brassams qui nous ont aidé à préparer notre itinéraire

J'en oublie sans doute... Enfin, des rires des larmes, snif snif...

JE VOUS AIME !!!!!!!!!!!!!!!!!!!



FIN

[Le nain brasseur]

Splendide voyage que tu nous as raconté là Muntjac merci du reportage.
Y'a pas à dire les belges sont vraiment accueillant et payent l'apéro
Les cuves et matos de la cochonnette comment dire ... hum hum
Caracole c'est vraiment beau à voir franchement.
J'ai une question à ce sujet, quels sont les 4 épices utilisées par Caracole ? Coriandre, écorces d'orange ... ?

[Tigrou]

Très beau reportage effectivement cela donne envie

[muntjac]

Laisse moi me rappeler...
écorce de citron, et... canelle !
Je suis sûr à 99%

[muntjac]

C'est sûr que si je devais faire un classement, je ferais :




1. Caracole
+ matos en cuivre, ancien. Super salle de dégustation.
Viste et dégustation intéressantes.
Pas cher.
- les bières bonnes, mais pas les meilleures du périple

2. Bouillon
+ Eric (brasseur-commerce) très sympa et super intéressant.
On peut tout voir et parler de tout (jusqu'aux recettes, aux affaires...). Très bonnes bières, surtout la Marteloise et la brune-stout très torréfiée (pas encore d'étiquette).
Bouillon est une jolie ville.
- microbrasserie toute neuve, donc moins de charme que les plus ancennes, mais bon, on ne choisit pas. Leurs 2 bières de base (blonde et ambrée) sont un peu trop "surées" à mon goût. Mais c'est un goût perso...

3. Achouffe
+ C'est une "grosse" brasserie qu'on a eu la chance de visiter de l'intérieur, avec le brasseur, donc c'est top.
Voir un truc "gros" sortait un peu du calibre moyen de nos visites.
La taverne restau d'à côté est sympa et pas trop cher. Bonne bière
- c'est plus du tout artisanal

4. ex aeco Brasserie des géants
+ Matériel ancien et très beau
Brasseur très sympa
Très bonnes bières
- pas (encore) de taverne
- visite un peu sommaire, uniquement pour les groupes je crois...

5. Super des Fagnes (Mariembourg)
+ taverne très sympa
bonne bouffe
- micro toute neuve
- pas le lieu où est brassé le reste de la super des fagnes (brasserie du bocq)
- bières pas mal, mais pas top non plus (la saison à la pomme, beurk). A part la plonde et la brune qui sont pas mal.

6. Brasserie à vapeur
+ matos ancien
- on n'a pas pu visiter (ou presque pas)

7. Rochefort
+ abbaye belle
bonne bière
- on ne peut rien voir (sauf si on est pro et qu'on réserve...)
même pas de taverne, magasin...

8. Brasserie Dupont
+ la Moinette est une bonne bière
brasserie jolie
- on ne peut rien visiter
pas sympas

[Alpaca]

bien bien tout ça
tu omets les dates de certaines cuves :
-Caracole, toute l'installation date des années 30
-Brasserie des géants, la cuve de brassage-ébulition date de 1907 et celle de filtration de 1896!
à bientôt.