On appelle leur biere de mil ou de sorgho le dolo, et elles s'appellent les dolotieres. Admirez comme moi les techniques et les photos:
http://museum.agropolis.fr/pages/savoir ... cationdolo
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Au Burkina Faso, ce sont les femmes qui font la biére.
3 messages • Page 1 sur 1
Au Burkina Faso, ce sont les femmes qui font la biére.
de lepiou le 13 Juin 2007 21:47
Un demi de Kriek de garde fait moins mal à la tète qu'un écrit de Kirkegaard.
- lepiou
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Re: Au Burkina Faso, ce sont les femmes qui font la biére.
de françois O le 13 Juin 2007 22:05
c'est super ce comentaire et documentaire sur les bières
boissons fermentées d'afrique
j'etais l'an dernier au togo et il fabriquaot aussi du dolo
délicieux mais pas assez froid alors qu'il faisait 40 a l'ombre
mais sympa comme "bière " sans houblon et sans herbes amères
mais sympa a déguster
boissons fermentées d'afrique
j'etais l'an dernier au togo et il fabriquaot aussi du dolo
délicieux mais pas assez froid alors qu'il faisait 40 a l'ombre
mais sympa comme "bière " sans houblon et sans herbes amères
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cuves schengler empatage isolée 70litres
cuves schengler ebulition 100 litres
2 marmites collectivités ebullition et filtration 150 litres
2 cuves cylindroconiques 5O litres et 75 litres
cuves plastiques 120 litres
plus 2 pompes .... en attendant
Re: Au Burkina Faso, ce sont les femmes qui font la biére.
de Cede le 13 Juin 2007 22:50
Ca me rapelle l'alcool me mil...
Pour pouvoire extraire le sucre ils machent le mil avant de le faire fermenter.
Pour pouvoire extraire le sucre ils machent le mil avant de le faire fermenter.
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